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9 pasteles para una dulce navidad

By Eva Style - 7:08

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Tronco de navidad de mousse de chocolate

By Eva Style - 3:00

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Plum cake de navidad

By Eva Style - 8:01

La navidad sin polvorones, turrones, peladillas y demás no sería una dulce navidad. A lista de dulces navidad también debemos incluir otros pasteles que estás de moda; los plum cake, los muffins y las galletas decoradas de navidad.

Para los apasionados del chocolate, esta receta les va a encantar. El aroma que desprende el bizcocho a la hora de hornearse dura varias horas en la cocina. Un rico aroma de chocolate con jengibre que lo hace irresistible.

Plum cake de navidad

Plum cake de navidad, ingredientes:

200 gr de chocolate negro.

110 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

4 huevos.

100 gr de azúcar.

85 gr de harina.

1 cucharada de jengibre en polvo.

16 gr de levadura instantánea.

Para decorar:

200 gr de nata de montar.

150 gr de azúcar glas.

fideos de colores de azúcar.

Estrellas de azúcar.

Colorante alimentario verde.

Plum cake de navidad, elaboración:

1.- Ponemos a fundir el chocolate al baño maría: colocamos el chocolate troceado en un bol, introducimos el bol en un caldero chato con agua caliente. Removemos el chocolate para que se funda con el calor. Una vez esté derretido el chocolate lo retiramos del baño maría.

2.-Mezclamos el chocolate fundido con la mantequilla a temperatura ambiente. En otro bol ponemos los 4 huevos, los batimos con el azúcar hasta que estén cremosos y blanquecinos.

Mezclamos el chocolate con los huevos, añadimos el jengibre en polvo, la harina tamizada y la levadura. Mezclamos todo bien con movimientos envolventes.

3.- Engrasamos un molde de plum cake, lo cubrimos con papel de horno. Vertemos la masa dentro del molde. Cocinamos el plum cake 40 minutos con el horno precalentado a 180º. Dejamos templar el bizcocho, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

4.- Preparamos la neta: batimos la nata con el azúcar hasta que esté bien montada sin que llegue a convertirse en mantequilla. Separamos unas cucharadas de nata, la ponemos en un bol, añadimos unas gotas de colorante alimentario verde. Batimos con una varilla de mano hasta que esté toda la nata verde.

5.-Introducimos la nata sin colorante en una manga pastelera. Decoramos el plum cake de navidad con la nada. En otra manga pastelera ponemos la nata de color verde y con una boquilla de estrellas. Hacemos los árboles de navidad. Esparcimos sobre el plum cake los fideos de colores. Decoramos los árboles con las estrellas de azúcar. Guardamos el plum cake en la nevera hasta el momento de servir.

Consejo: si quieres disfrutar de un plum cake como el de los pasteleros, guarda la masa en la nevera 4 horas antes de cocinarlo o toda la noche.

Puedes añadirle jengibre rallado en vez de jengibre en polvo. Si lo prefieres, puedes aromatizar el chocolate con esencia de vainilla y añadir a la masa fruta escarchada y picada o nueces picadas.

Para disfrutar de todos los sabores y aromas de este fabuloso plum cake de navidad, sacalo 10 o 15 minutos antes de la nevera para que esté a una buena temperatura.

El plum cake lo hice en vísperas..., deje la nata preparada en la nevera y antes de servirlo lo decore con la nata y le hice los árboles. Muchas veces mis invitados prefieren ver algo de mi cocina en vivo. Puedes hacer lo mismo, o decorarlo una hora antes.

¡Tienes que probarlo!

Para navidades también puedes hacer: galletas de abetos y queque de navidad.

galletas abetos de navidad

queque de navidad

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bizcocho ingles navidad

Bizcocho ingles de navidad

By Eva Style - 2:38

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bolas de azúcar

Tronco Navidad chocolate

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'Postres con chocolate

Flan de navidad de chocolate y peras

By Eva Style - 1:52

Hoy os dejo esta receta de flan de leche condensada con chocolate y peras. Lo he decorado para disfrutarlo en las próximas fiestas decembrinas.

Si os toca cocinar este año por navidad, con este fabuloso flan podréis sorprender a vuestros invadidos. Además, no requiere mucho tiempo de elaboración y os servirá para decorar vuestra mesa de navidad.

También es una gran receta parea los que no tienen mucha experiencia en la cocina...si estáis invitados a comer en casa de alguien por navidad, podéis hacer este flan de navidad para agasajar con el a los anfitriones de la casa a donde vais a comer.

Flan de navidad de chocolate y peras

Flan de navidad de chocolate, ingredientes:

400 gr de leche condensada.

200 gr de chocolate fondant.

3 peras pequeñas.

3 huevos grandes.

50 ml de licor amaretto.

Para decorar:

150 gr Chocolate blanco fondant.

50 ml de nata liquida.

Fideos de chocolate.

Estrellas de azúcar blancos.

Flan de navidad de chocolate y peras,elaboración:

1.- Lavamos las peras, las secamos. Le quitamos el rabito y la flor de la parte trasera. Pelamos las peras, las disponemos en una flanera o molde rectangular de silicona.

2.- Ponemos el chocolate partido en un bol, calentamos el chocolate 1 minuto sin que llegue a quemarse en el microondas.En un bol grande o vaso de la batidora vertemos la leche condensada, añadimos los huevos de a uno y mezclamos bien. Incorporamos en chocolate fundido y el licor. Batidos hasta que los ingredientes estén bien mezclados.Vertemos la masa en el molde sobre las peras. Cocinamos el flan al baño maría 40 o 45 minutos con el horno precalentado a 180º.

3.- Retiramos el flan de choclare y peras del horno. Dejamos que se temple. Guardamos en la nevera 2 o 3 horas. Desmoldamos el flan de navidad sobre una fuente o plato grande. En un bol ponemos el chocolate blanco con la nata, calentamos 30 o 40 segundos en el microondas. Dejamos que se temple un poco, vertemos el chocolate sobre el flan de chocolate y peras. Esparcimos los fideos de chocolate por encima y las estrellas de azúcar. Guardamos el flan en la neveras hasta el momento de servir.

Consejo: Para saber si el flan esta cocinado por dentro, pincha con una brocheta, si sale seco esta bien cocinado.

Si preparas el flan en un molde de silicona, cuando el flan se separe con facilidad de las esperes del molde es una señal de que ya esta listo.

Las mejores peras que hay para hacer postres son las conference...me regalaron una peras muy maduras y las aproveche para hacer este riquísimo flan.

¡Buen provecho!

Otros pasteles y dulces de navidad que también podéis hacer; plum cake, tronco de navidad o pavlova,

plum cake de chocolate de navidad

tronco de navidad

pavlova de merengue y crema de huevo.

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