¡Huele Bien!

Ensalada de tomates

By Eva Style - 9:40

Sabor y mucho colorido es lo que tiene esta rica ensalada. Además, es ideal como primer plato o comida de dieta.

Contiene muchos valores nutritivos; vitaminas, minerales, calcio, hierro y antioxidantes.

Se hace en un momento y es muy refrescante.

¿Sabías qué? En la antigua Grecia, la hierbabuena plantaba a la entrada de las casas para dar una bienvenida aromática a visitantes e invitados. En las bodas y grandes celebraciones, los romanos cubrían el suelo con las ramas de esta planta para aromatizar el aire.

Actualmente, en los se pone una plata de hierbabuena en las cocinas o baños de las casas para aromatizar en ambiente.

Propiedades: la hierbabuena es muy digestiva, ayuda a combatir el mal aliento, las infecciones bucales. Dolores de cabeza, gripes y otros malestares.

Ensalada de tomates

Ensalada de tomates,ingredientes:

2 tomates grandes para ensaladas, 120 gr de maíz dulce.

150 gr de queso feta, un puñado de aceitunas negras con hueso.

Comino en polvo, 1 diente de ajo.

Para la vinagreta:

Una hojas de hierbabuena fresca, 1 cebolleta roja.

Aceite de oliva virgen, vinagre de manzana.

Ensalada de tomates, elaboración:

1.- Preparamos la vinagreta: pelamos la cebolla y la cortamos en trozos medianos. lavamos las hojas de la hierbabuena y la picamos. en un bol ponemos la cebolla y la hierbabuena, la mezclamos con 150 ml de aceite de oliva y 3 cucharadas de vinagre de manzana, Lo mezclamos todo bien con una varilla de mano. La guardamos en la nevera tapada hasta el momento de servir.

2.- Lavamos bien los tomates, le quitamos las ramitas y los cortamos en rodajas. Disponemos las rodajas sobre una fuente para ensaladas. Le añadimos un poco de vinagreta de hierbabuena, añadimos el maíz escurrido, las aceitunas negras y el queso feta picado. Rociamos la ensalada con la vinagreta de hierbabuena y un poco de comino en polvo. Decoramos una con ramita de hierbabuena y servimos enseguida.

Consejo: no es necesario añadirle sal a la ensalada, las aceitunas y el queso le aportan el toque salado con combina muy bien con la frescura del tomate y a la hierbabuena.

Espero que disfrutes del plato de hoy...¡Buen provecho!

También te recomiendo: ensalada de berenjenas y ensalada de remolacha.

ensalada de berenjenas

ensalada de remolacha y naranja

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cocina vegetariana

Tarta light de manzanas

By Eva Style - 2:29

Hoy tengo una tarta light, hasta en el precio. Es muy económica, fácil de elaborar y tiene pocas calorías.

Una tarta que podemos comer cualquier día del año, sobre todo ahora que ha llegado el buen tiempo y queremos lucir cuerpo sin renunciar a nuestros postres favoritos.

Tarta light de manzanas

Tarta light de manzanas, ingredientes:

6 laminas de pasta filo, 6 manzanas grandes.
1 cucharada de azúcar morena, 1 zumo de limón.
2 cucharadas de mermelada de melocotones.
1 huevo batido.

Tarta light de manzanas, elaboración:

1.- Pelamos las manzanas, le quitamos el corazón,las cortamos en gajos y rociamos en el zumo de limón para que no se oxiden. En un cazo ponemos agua a hervir con una cucharada de azúcar moreno. Cocinamos las manzanas 5 minutos en y las retiramos.

2. Estiramos las hojas de pasta filo, las pincelamos con un huevo batido. Disponemos las láminas una sobre otra, formando una capa de 6 láminas. Colocamos los gajos de manzanas cocinados sobre las laminas de pasta filo. Precalentamos el horno a 180º y horneamos la tarta 20 minutos. La retiramos del horno y la dejamos templar.

3.- Calentamos la mermelada 2 minutos en el microondas, pincelamos la tarta con la mermelada. Servimos en porciones.

Consejo: las hojas de pasta filo las puedes comprar con forma circular o cuadrada. la tarta de puedes hacer igualmente con una de las dos formas.

Puedes cambiar el huevo batido por mantequilla derretida o aceite de oliva virgen, para pincelar la pasta filo.

También puedes utilizar una mermelada de naranjas o albaricoques.

Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡Buen provecho!

En la misma línea también tienes: tarta de zanahoria y manzanas y

strudel de manzanas.

tarta de manzana y zanahoria

strudel de manzanas

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asado carne

Lomo asado con tubérculos

By Eva Style - 4:43

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cocina vegetariana

Pimientos italianos rellenos de tortilla

By Eva Style - 1:54

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calabacines gratinados

Calabacinos asados y gratinados

By Eva Style - 8:04

Hoy vuelvo con calabacinos...,estamos en temporada y no me he complicado la vida para cocinarlos.

Simplemente, le hice unos cortes, los condimente bien y al horno. ¡Fácil y rico!

También son muy saludables y tienen pocas calorías. Lo recomiendo como entrante o cena ligera.

Los calabacinos son los reyes de las verduras, lo podemos comer en cualquier época del año y dan mucho juego en la cocina: los puedes comer crudos, asados, a la plancha, fritos, rellenos y también en recetas dulces.

Calabacinos asados y gratinados

Calabacinos asados, ingredientes:
1 calabacino por persona.
200 gr de mantequilla, sal, pimienta recién molida.
1 diente de ajo, tomillo fresco (tomillo limón).
6 o 7 tomates cherry.
Aceite de oliva virgen.
150 gr de queso para gratinar.

Calabacinos asados,elaboración:

1.- Lavamos bien los calabacinos, le cortamos los extremos y cortamos en rodajas cada calabacino sin que se separen las unas de las otras. Mezclamos la mantequilla con el tomillo, la el ajo rallado o picado finamente y la mienta. Rellenamos cada calabacino con la mezcla de mantequilla.

2.-A continuación, añadimos los tomates lavados y cortados en trozos pequeños. Los rociamos con un poco de aceite de oliva virgen. Lo colocamos en una fuente de horno y cocinamos 45 o 50 minutos a 180º. Esparcimos el queso por encima y gratinamos 5 minutos más. Servimos enseguida.

Consejos: Es una receta muy simple y una rica forma de disfrutar de un rico plato de verduras y sin muchas calorías. Lo puedes comer como plato único en una cena o como guarnición para platos carne o pescado.