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viernes, 25 de noviembre de 2016

Galletas y dulces para las navidades

Los dulces navideños son los más esperados de todo el año. durante unas semanas todo está permitido, por muy llenos que estemos siempre hay hueco para uno más, o tal vez dos.
Nadie se puede resistir a ofrecerlos o tomarlos, a todos nos llenan de ilusiones.

Quizás porque nos recuerdan a nuestra niñez, donde creíamos que los renos volaban y todo era posible durante unas semanas. 

Los dulces de navidad nos traen los sabores y aromas tradicionales: la almendra, la canela y el jengibre entre otros. Sabores como los del mazapán, los turrones o los mantecados, sabores que hoy quiero recuperar en este especial de dulces y galletas de navidad con nuevas recetas adaptadas a las nuevas formas de cocinar y con un aspecto más renovado. Estoy segura que estos también se convertirán en un clásico en estas navidades y en las de las nuevas generaciones.

 
No hay sido fácil hacer la selección, en mi blog hay muchas recetas con los sabores tradicionales de la navidad. Como no pueden ir todos en la portada, al final de la lista os dejo unos enlaces con las recetas más tradicionales para hacer una buena bandeja con tus propios surtidos de navidad.


 
Bolas de mazapán de colores.
Estamos acostumbrados a ver los mazapanes con formas de figuras y de color hueso y dorado. Estas bolas son muy vistosas y toda la tención para la vista y el paladar. Las puedes hacer para degustar o regalar, ¡son tan bonitas que con ellas se podrían decorar el árbol de navidad! Además, te sorprenderá ver lo fáciles que son de hacer.
Para ver la receta: (Aquí)
Mantecados de coco
Estos bocados de coco, no llevan manteca de cerdo. Por esa razón contienen menos calorías que los mantecados tradicionales. Aun así, nadie notará la diferencia y son más saludables. Ver receta: (Aquí)

Suspiros de colores

Estos suspiros de merengue son unos dulces pequeños y delicados. Una rica tención con un aspecto renovado y vestidos de gala para deleitar los paladares más exigentes. Todos los detalles: (Aquí)
Pastelitos egipcios
Si te gustan los polvorones, tienes que probar esta delicias que nos llegan de las tierras lejanas del oriente. Una receta muy sencilla que se deshacen en la boca muy fácilmente. Ver receta: (Aquí)
Trufas de chocolate
Muchas veces pensamos que las trufas son difíciles de hacer, con este tipo de receta verás que se hacen en un pispás. Y conseguirás que todos te pidan la receta. Todos los pasos: (Aquí)
Bocados de chocolate y membrillo
Todo es casero, la masa y el relleno. Nadie se quedará indiferente al verlos y saborearlos. La receta completa: (Aquí)
 
Turrón de chocolate blanco
Un turrón muy aromático y con un aspecto increíble. Donde se combinan muy bien los sabores del chocolate con los pistachos y las mandarinas. Para saber más:(Aquí) * el post incluye también la receta de turrón con arroz inflado de frutas del bosque.
Galletas de navidad con fruta escarchada
Les encantará a tus hijos en el desayuno del día de navidad, o a tus invitados a la hora del café. Esta galletas huelen a navidad y amor. Un rico bocado para regalar y compartir. La receta: (Aquí)
Hojaldrinas con aroma de naranja
Otro clásico de navidad, para disfrutar con un buen café o licor. Puedes ver la receta: (Aquí)
Turrón de chocolate y frutos/as secos/as
¡Queremos turrón turrón! Y más si saben como este, lleno de ricos aromas y sabores: avellanas, pasas, pipas de calabaza, las nueces y la naranja confitada. ¡Estás requetebueno! La receta: (Aquí)

Además, también tienes:
Trufas de coco.
Galletas de chocolate y jengibre.
Pastelitos búlgaros.
Coquitos de colores.
Mandarinas confitadas.
Espero que disfrutes de esta lección de dulces que tienes siempre disponible en el blog y os deseo de todo corazón que disfrutéis de unas buenas fiestas con vuestros amigos y seres queridos...¡¡Buen provecho!!

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jueves, 11 de febrero de 2016

12 recetas para San Valentín

Para  hoy tengo 12 recetas variadas y sugerentes para el Día de San Valentín. Sobre todo, están basadas en sus propiedades, muchas de ellas son estimulantes y tentadoras. Perfectas para incluir en tu menú de el día de los enamorados.


Personalmente creo en los pequeños detalles del día a día. Creo sinceramente en los gestos diarios, las miradas, las caricias y los te quieros. Quizás piensas que soy muy cursi, pero soy así. No me da vergüenza reconocer que soy una mujer dulce y cursi, eso mismo le encanta a mi pareja, sobre todo después de 6 años viviendo en pareja. Principalmente porque saben que son detalles sinceros que van con mi naturaleza.

 
Teniendo esto presente, hoy os recomiendo algunas de mi preferidas para el Día de San Valentín: 

Para la mañana del día de los enamorados te propongo un desayuno especial:
Churros con azúcar
Con el frío que hace por estas fechas, unos churros recién hechos con un chocolate caliente es un gran detalle por tu parte. Sobre todo si se los preparas a tu mujer (o cualquier otra pareja con la que compartas tu vida,y le toca siempre cocinar). La receta la tienes: (Aquí)

Corazones de hojaldre con azúcar y canela
Si vives en el otro hemisferio, el sur. O tienes niños en casa, puedes preparar estos corazones para ese día. (Ver receta)
Aperitivos y entrantes:
Volovanes rellenos de guacamole: El aguacate contiene vitaminas D y E. Su poder afrodisíaco se encuentra en la semilla. 
También estimula el sistema inmune. Para ver la receta: (Aquí).


Vieiras gratinadas
Las vieiras están consideradas un alimento afrodisíaco. Así lo demuestran los estudios. ¡Además de estar buenísima, es perfecta para que entre tu pareja se encienda la llama de la pasión! Por otra parta es una receta super sencilla que puedes preparar en 5 minutos. Para ver los detalles: (Aquí)
Crujientes de anchoas
Desde los tiempos de la antigua Grecia, las anchoas están consideradas un alimento con mucho poder afrodisíaco. Estos crujientes que hice para Javier Romero, no solo son visualmente muy bonitos. También son una delicatessen para vestir de gala cualquier mesa. Para ver mi receta: (Aquí)


Segundos platos:
Solomillo con chutney de mango: El mango mejora la virilidad del hombre por las propiedades que contiene. Además, contiene becaroteno que ayuda a la generación de estrógenos y testoterona.
Para saber más: (Aquí)
Picantones con uvas
Las uvas son un alimento con muchas propiedades beneficiosas para la salud. Entre ellas; sus propiedades para mejorar el sistema cardiovascular, por esa razón también es un alimento con propiedades afrodisíacas. Para ver todos los detalles: (Aquí)
Postres y pasteles:
Las fresas contienes vitaminas C que mejoran la circulación sanguínea, estimulan las glándulas endocrinas, el sistema nervioso y aumenta el deseo. Además, combinan perfectamente con el chocolate y el champán, y eso pude dar mucho juego después de una romántica cena o comida. Para la receta: (Aquí).
Brazo gitano de fresas
También tienes este brazo gitano con aroma de fresas y lleno de corazones. Un pastel visualmente muy bonito con los colores de la pasión, perfecto para vestir tu mesa de San Valentín. (Ver receta).
Mousse de chocolate blanco
El chocolate aumenta los niveles de seratonina, relacionados directamente con el placer. Además, producen sensación de bienestar y placer. Ver receta: (Aquí)
Tartaletas de chocolate con mandarinas
La receta de este delicioso postre la puedes ver en cocina familiar:(Aquí).
Cóctel naranja Pasión
Un cóctel que lleva cava y muchos aromas que estimulan los sentidos. Además, nos quedamos con el efectos que provocan las burbujas. Es la bebida ideal para una celebración como es la noche de San Valentin. Prepara dos copas para poner fin a una velada romántica con tu pareja. La receta la tienes: (Aquí)

También te recomiendo: espárragos trigueros y langostinos en salsa de almendras.
Espárragos: Por el ácido que contiene aumenta la producción de histamina, necesaria para alcanzar el momento máximo del placer.

Almendras: Antiguamente se consideraba un símbolo de la fertilidad. Proporcionan  vitamina E, magnesio y fibra, todas son necesarias para una excelente salud sexual.
espárragos trigueros con crema de tomate

Ante de despedirme y dejar con estas recetas también te recomiendo algunos de mis temas preferidos para una velada muy, muy romántica. 


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jueves, 14 de enero de 2016

4 dulces para tomar en las meriendas

En algún lugar del planeta hace frío o hay invierno de verdad, por aquí, las islas canarias luce el sol. ¿Será por eso que nos llaman las islas afortunadas?..., aun así deseo disfrutar de ese invierno de frío,que este año más que nunca se resiste a llegar.

Mientras anhelo a ese momento llegue. Por esta época apropiada del año, siempre apetece tomar por las tardes, en la merienda algún pastelito con una buena taza de café, café con leche, chocolate o cualquier otra cosa que más os apetezca. Para estas ocasiones hoy tenemos 4 dulces caseros para disfrutar solo o en compañía de amig@s y familiares.


 
Torrijas de café
La primera de la lista son una torrijas con sabor de café que hice para chiquirecetas. Son un dulce tradicional de Semana Santa, pero soy de las que piensan: que si esta bueno, las podemos comer siempre que el tiempo apropiado nos acompañe. Y, el invierno se presta a preparar este tipo de dulces. Además, también es una buena receta para aprovechar el pan de se pone duro. Para ver la receta: (Aquí)
Pastelitos egipcios
Una receta milenaria que nos llega desde el lejano oriente. No viene por medio de los "Reyes Magos", más bien la encontré en un recetario de una gran cocinera y repostera de origen judío. Para desvelar este misterio y disfrutar de esta delicia milenaria: (Aquí)
Empanadilla de cabello de ángel
Ahora toca cocina familiar, una receta de mi madre. Unas ricas empanadillas rellenas de cabello de ángel o dulce de calabaza blanca. Para saber más; (Aquí)
Hojaldrinas
Las hojaldrinas son para las navidades, no siempre tiene que ser así.
Si están buenas o no dan mucho trabajo, también son un dulce para darle un bocado cuando llueve, nieva o bajan las temperaturas. Estas las hice esta semana para tomar en las meriendas con una gran taza de café con leche. Para ver la receta: (Aquí)

Si estas 4 ideas te saben a poco, también puedes ver; banichki búlgaros o rosquillas de leche condensada.
banichki búlgaros
rosquillas leche condensada
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viernes, 18 de diciembre de 2015

9 pasteles salados para celebraciones

Para hoy tengo 9 recomendaciones de pasteles salados, cocinados con productos fáciles y muy 
económicos. Si los presentamos bien y los servimos con una deliciosa guarnición, te pedirán más.¡Verás que acierto!

La comida bien presenta entra por los ojos y le gusta a todo el mundo. Tus invitados no dirán que estos platos son hechos con unas receta muy básicas. Entre las recomendaciones tienes platos como entrantes, platos para la cocina diaria que puedes transformar añadiendo una pequeña guarnición que servirán como tapa o pincho. También  los hay para servir como primer plato un segundo plato.




Aperitivos:
Mousse de salmón
Esta mousse de salmón untada sobre unas galletas saladas es una autentica maravilla digna de los más grandes guormet. (Ver receta).

Pastel salado de jamón y queso
Este plato esta delicioso, su presentación invita a cogerlo con los dedos para disfrutar de un rico bocado. En la receta explico un truco con el que se queda super delicioso. (Ver receta).


Pastel de calabacín
Un plato muy humilde que puedes transformar y convertirlo en un delicioso pincho. Para saber más: (Aquí).


Primeros platos:
Pastel de pimientos de piquillos y guisantes
Este plato es perfecto para servirlo después de una ensalada o sopa. También te puede servir como guarnición de alguna carne o pescado. Para ver todos los detalles: (Aquí).
Pastel de calabacín
En este pastel, te sugiero los mismo que el anterior, también lo puedes acompañar con unas galletas saladas. (Ver receta).
Corona de langostinos
Un gran primer plato, el rey de la noche. Además, no solo es elegante, también sorprende por su combinación de sabores de mango con curry. Para saber más: (Aquí)
Pastel de anchoas con patatas
Un primer plato para sibaritas de la cocina, lleno de sabor con una salsa de ajo negro que te sorprenderá su rico sabor. Para ver la receta; (Aquí).
Segundos platos:
Pastel de carne americano
Un pastel con una bonita presentación, relleno de carne y queso cheddar. Puedes consultar la receta: (Aquí).
Pastel de pollo con membrillo
Esta receta también la puedes hacer con manzanas. En el post
explico como puedes presentar este exquisito plato. (Ver receta)
Pastel de cuscús con melocotones
Un pastel ligero que puede ser la guarnición perfecta de un plato de carne o pescado. Para saber más: ( Aquí).

Espero que alguno de mis pasteles puedan estar en tu mesa estos días. Si tienes alguna duda puedes consultarme en mi pagina de facebook.

Para que no estés dando muchas vueltas para poner un postre te dejo también mis recomendaciones:(Aquí).

Deseo de corazón que disfrutéis de unas: ¡Felices Fiestas!


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