¡Huele Bien!: comer con poco

Crema de canónigos para dietas

By Eva Style - 7:38

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Ya estamos en primavera, pero parece que el tiempo no se quiere dar por enterado. Los días todavía están frescos, quizás más de lo habitual, al menos por las islas canarias...Se que se apetece comida de cuchara, pero aun así hay que hacer un pequeño esfuerzo para tomar algunas ensaladas.

Son saludables; nos aportan miles de vitaminas y micronutrientes, nos hacen estar en buena forma o nos ayudan a recuperar la forma. Para nos aburrirnos de comer siempre las mismas ensaladas, para hoy nuevamente tengo 6 recomendaciones.

Ensalada templada de patatas

La primera de la lista es mi ensalada de patatas, que se puede comer en cualquier época del año. Esta delicia lleva; patatas cocidas, huevo duro, champiñones salteados y jamón cocido. Mezclamos todos los ingredientes y le servimos un aliño con mostaza. Para ver toda la información: (Aquí)

Ensalada de bacalao con naranja

María José, nos ofrece un plato sencillo y tradicional de la cocina española; bacalao con naranja. El bacalao desalado sin espinas se mezcla con las aceitunas, las naranjas y una aliño. Para ver todos los ingredientes: (Aquí)

Ensalada templada de judías con brócoli

Patricia, nos propone esta ensalada de la huerta. Una ensalada saludable que podemos tomar sola o como guarnición para carnes o pescados. Se cocina las verduras y se sirve con un aliño de aceite de oliva y vinagre de jerez. para ver el resto de los ingredientes: (Aquí)

Tomates rellenos de ensalada

Clau, le ha dado la vuelta a el plato y ha preferido rellenar unos tomates con una rica ensalada. La ensalada lleva piña, palitos de surimi y lechuga. Se mezcla con un aliño de yogur y se rellenan los tomates. Para ver la receta completa: (Aquí)

Ensalada de boquerones

Patty, nos sorprende con una ensalada con productos típicos de la temporada que estamos. La ensalada lleva boquerones, aguacates, tomates, cebolletas y aguacates. Se pica los ingredientes y se sirven con los boquerones y una vinagreta de fresas. Para saber más: (Aquí).

Ensalada de col lombarda y naranja

Sabrina, prefiere una ensalada rica, colorida y con pocos ingredientes; col, naranja y zanahoria. lo picamos todos los aliñamos con aceite de oliva y vinagre. Para ver el resto de los ingredientes: (Aquí)

Ensalada de fruta tropical

En esto de los ensaladas también hay lugar para el postre. Patricia nos ofrece una deliciosa piña rellena con frutas rojas y exóticas; fresas, arándanos o frambuesas. Servidas con yogur. Para ver todos los detalles: (Aquí)

Espero que disfrutéis de todas estas recomendaciones, que os ayudarán a llevar una dieta saludable y equilibrada.

En la misma linea también os recomiendo: 5 ensaladas para depurar el cuerpo.

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bajo coste

Platos para bodas, bautismos y demás

By Eva Style - 9:26

Cuando llega la primera llegan las grandes celebraciones familiares como son; las bodas, algún que otro bautismo, las comuniones y cualquier otro evento que se nos ocurra.

Para esa ocasiones y, para los partidos de fútbol o cualquier cena de picote en casa, he reunido estas recetas de mis amigas y compañeras con las que compartido las recetas compartidas de mi blog.

Además, todas las recetas tienen varias cosas en común; son rápidas, fáciles y de bajo coste. Y , aunque no sepas cocinar mucho podrás lucirte en la cocina y quedar como un@ gran chef.

Volovanes rellenos de mermela y quesos

Sabrina, nos ofrece unos ricos canapés rellenos de mermelada de frambuesas y dos tipos de quesos. Con una presentación para las grandes ocasiones. Para ver todos los detalles: (Aquí)

Chorizo a la sidra

Esta receta de María José, me la guardo, he cocinado varias platos con sidra y siempre quedan buenísimos. Los puedes servir sobre una rebanada de pan o en cazuelas de barro y con unos palillos para que los invitados se sirvan solos. ¡¡Una gran idea!! Para esta recomendación: (Aquí).

Croquetas de patatas y bacalao

Si estas en España, en cualquier boda, bautismo o comunión siempre podrás ver unas ricas croquetas. Son la reina de casi todas las celebraciones. Patricia, en su blog nos explica como hace las suyas para que queden así de buenas. Ver receta: (Aquí)

Pinchos de pollo

Clau, nos recomienda su pincho bajo en calorías, con pocos ingredientes y bien condimentado para que se quede sabroso.

Un rico bocado para l@s invitad@s que quieran guardar la linea o un plato más ligero entre tapa y picoteo. Puedes ver todos los detalles: (Aquí)

Canapés de langostinos

Rosi, también se decanta por los volovanes. Estos llevan langostinos, aguacate y salsa rosa.Un exquisito bocado para los invitados más exigentes. Todos los detalles los puedes ver: (Aquí)

Papas arrugadas y mojo rojo y verde

Mojo canario o mojo picón. Lo puedes ver en la carta de cualquier bar de carrera o en cualquier restaurante de cinco estrellas. Y es que, es el plato estrella de nuestras islas. Una celebración sin esta tapa no es nada, le falta sabor y chispa. Por esa razón también le encanta a los millones de turistas que cada año visitan las islas canarias. Para ver mi receta: (Aquí)

Espero que disfrutes de todas las recomendaciones de hoy, si quieres tenerlas siempre a mano, solo tienes que compartirlas en tu muro. En la misma linea también te recomido: pinchos de solomillo de cerdo y pastel de jamón y queso.

pinchos de solomillo con chutney de mango

pastelitos de jamón y queso

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champiñones

Pollo a la cerveza

By Eva Style - 3:35

La receta del hoy es muy versátil, la puedes hacer tal cual la explico en este post o puedes cambiar los ingredientes y añadirle: cebolla, pimientos, puerros, manzana verde o servirlo con una guarnición de arroz blanco.

También le puedes añadir algunas hierbas provenzales como el tomillo y el romero. Por otra parte es muy recomendable que cocines el pollo con tú cerveza favorita. Así, el pollo te resultara más delicioso..., la miel le aporta un toque dulce y el ajo le da un rico aroma con un ligero toque picante que se mezcla con el sabor del pollo y el de la cerveza. Como resultado final, tenemos una carne tierna, jugosa y llena de aroma y mucho sabor. Además, la salsa esta ¡¡exquisita!!

Pollo a la cerveza

Pollo a la cerveza, ingredientes:

1 pollo entero, 1 botellin de cerveza.

4 o 5 patatas cocidas, 5 o 6 champiñones.

Sal, pimienta negra recién molida.

2 cucharadas de miel, aceite de oliva.

5 o 6 dientes de ajo, 1 hoja de laurel.

Pollo a la cerveza, elaboración:

1.- Limpiamos bien el pollo por dentro y por fuera, le quitamos los restos de plumas que le puedan quedar. Ponemos a macerar el pollo 2 horas con la cerveza. Mientras tanto ponemos a cocer las patatas con la piel y bien lavadas en agua, sal y una hoja de laurel durante 40 minutos.

2.- Pasamos el pollo a una fuente de horno. Le atamos las patas con hilo de cocina para que no se deforme a la hora de cocinarse. vertemos la cereza donde se ha macerado sobre el pollo. Salpimentamos al gusto, lo rociamos con aceite de oliva y la miel. Pelamos los ajos y los rallamos, los esparcimos por encima del pollo.

3.- Limpiamos bien os champiñones, los cortamos en laminas y distribuimos dentro de la fuente de horno, alrededor del pollo.

Precalentamos el horno a 180ºC, cocinamos el horno 90 minutos, dándole la vuelta cada 20 minutos para que se cocina bien por todos los lados. A la mitad de tiempo, añadimos las patatas cocidas y cortadas en gajos. Después, dejamos que el pollo termine de cocinarse. Retiramos del horno y servimos con la guarnición de patatas y champiñones.

Consejo: en casa siempre nos comemos la carne de pollo sin la piel. En la piel es donde se concentra toda la grasa del pollo, por lo que no es muy recomendable para la salud. Cocine las patatas antes para que se quedarán tiernas y luego las ase con el pollo para que recogiera todos los aromas y jugos de la salsa y la carne.

¡Espero que disfrutes mucho con el plato de hoy!

En la misma linea también te recomiendo: pato al horno y pierna de cordero al horno

pato al horno

pierna de cordero al horno

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comer con poco

Puré de guisantes y patatas

By Eva Style - 8:13

Dicen que la comida es como la moda, tiene que tener un estilo propio y un colorido que le de mucha vida y le guste a todo el mundo.

Algo que nos ayuda a darle mucha vida a las comidas son las verduras, estas no solo aportan color, también le dan mucho aroma y sabor a nuestros platos. Además, son la base para estar bien sanos.

Puré de guisantes

Puré de guisantes, ingredientes:

200 gr de guisantes, 1 kilo de patatas (papas).

Sal, pimienta negra molida, 2 cuchara de margarina.

Para las pechugas:

2 pechugas en filetes, 250 gr de laminas de almendras.

2 huevos batidos, sal, aceite de oliva virgen.

Puré de guisantes, elaboración:

1.-En una olla ponemos a cocer las patatas con la piel durante 40 minutos. Las dejamos templar, le quitamos la piel, las aplastamos y las mezclamos con la margarina y salpimentamos. Reservamos.

2.- En un cazo ponemos añadimos los guisantes, los cubrimos de agua y le añadimos una pizca de sal y una hoja de laurel. Los cocinamos 25 o 30 minutos hasta que estén tiernos. Los escurrimos y trituramos con el brazo o pasamos por el pasa puré. Mezclamos bien los guisante triturados con el puré de patatas, hasta que se queden con un solo color, el verde.

3.- Salpimentamos las pechugas, las pasamos por el huevo batido y rebosamos con la laminas de almendras. Las freimos en abundante aceite caliente y escurrimos sobre papel de cocina. Servimos con el puré de guisantes.