Volvemos en esta receta, otra vez con los tollos. Su carne aporta muchos benéficos a la salud... Contiene grasas omega 3, calcio, yodo, hierro, potasio, muchas vitaminas y fósforo. Todo esto nos ayuda a evitar la hipertensión, el riesgo de infarto y la arritmia cardiaca entre otros males. El plato de hoy, esta en el recetario de mi madre. Un plato tradicional de...

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Las tiras de tollo provienen del cazón, un tiburón que habita en las aguas de las islas Canarias. Se cortan en tiras, se cuelgan en liñas y se secan al sol. Forman parte de nuestra cultura culinaria. Se aproxima la semana santa, ya en los supermercados y pescaría se apilan miles de bandejas con este tipo de pescado... Esta receta también se puede...

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Con este plato literalmente te vas a chupar los dedos. Uno de los platos tradicionales de mi tierra; mojo con papas arrugadas. El mojo es una salsa que se pone como acompañamiento de muchos platos tradicionales de todas las islas canarias. Se sirve habitual en guachinches ( taberna típica de la isla canaria de Tenerife), tasca y restaurantes. Esta el mojo rojo, el...

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Otra vez vuelvo a dar un toque personal a mis cócteles. He cambiado el ron blan por el Ron Miel de la Aldea. Un pueblo de mi isla que tiene el mejor ron que se conoce. Así de esta forma juntamos dos de los mejores productos de Gran Canaria, los plátanos y el ron. INGREDIENTES Ron Miel. 4 plátanos. Azúcar. SoloFruits Blue. 1...

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Esta es una receta tradicional de Tenerife. Un plato de sabor fuerte y picón. Casi siempre va acompañado de papas (patatas) arrugadas...Dicen que originalmente la receta es de Aragón, ( no sé si es cierto, pero la fama a este rico plato se la ha dado los tinerfeños). En casa lo comemos con frecuencia, mi pareja es del Valle de Güimar (Tenerefie). La receta que tengo es la...

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