¡Huele Bien!: recetas navidad

Langostinos al horno con tomates

By Eva Style - 10:37

Hay muchas maneras de cocinar los langostinos: a la sal, a la cerveza, saltados, flambeados y demás. Si a estos le añadimos unas verduras, quedarán más sabrosos y apetecibles.

Además, con recetas como estas que son sencillas y gustan a todos, ¡vas a triunfar si o si! También nos ayudará a comer de todo un poco y tener un buen recetario de cocina, sin tener que gastar mucho dinero.

Este plato lleva una fantástica salsa; lo puedes acompañar de un arroz blanco cocido, unas papas fritas y unos buenos espaguetis.
Así solos también es una buena idea como un aperitivo o comida de picote con amigos y parientes.

Langostinos al horno con tomates

Langostinos al horno con tomates, ingredientes:

800 gr de langostinos, 500 gr tomatitos.

1 cebolla, 1 vaso de cerveza o vino blanco.

Unas hojas de salvia fresca, aceite de oliva virgen.

Sal, 1 aguacate. 2 cucharadas de guacamole.

Unas gotas de tabasco, 1 cucharadita de café de azúcar.

1 zumo de limón.

Langostinos al horno con tomates, elaboración:

1.- Pinchamos los langotinos con unas brochetas para que se cocinen bien y mantengan la forma.

2.- Pelamos y cortamos la cebolla en dados pequeño. En una sartén grande o caldero chato ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos la cebolla, le añadimos un poco de salvia picada y la sal. Incorporamos los tomates y cocinamos 10 minutos más a fuego medio. Vertemos la cerveza y la dejamos reducir, añadimos el azúcar, la salsa de tabasco y el guacamole. Dejamos que todo se cocine otros 10 minutos.

3.- Cortamos el aguacate en gajos los rociamos con el zumo de limón y los ponemos con los tomates. Dejamos que se cocine otros 5 minutos, colocamos en fila los langostinos y dejamos que se cocine 2 minutos más. Los llevamos al horno y cocinamos con el horno precalentado a 200ºC durante o minutos. Le quitamos la brochetas a los langostinos y servimos en una bandeja con el salsa. Decoramos con unas hojas fresca de salvia y unos tomatitos cortados.

Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡¡Buen provecho!!

En la misma linea también tienes: langostinos a la sal.

langostinos a la sal

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entrantes

Vieiras gratinadas

By Eva Style - 17:00

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avellanas

Turrón de chocolate

By Eva Style - 3:37

¿Por qué hacer un turrón de chocolate, cuando hay miles de ellos con una gran variedad de sabores en los supermercados?

Muy simple, le podemos dar el sabor que queramos, también porque portamos un toque más personal y casero a nuestra fiesta de navidad...No es lo mismo y no sabe igual que el que compramos en los supermercados, por esa razón este turrón no es un turrón de chocolate tradicional.

Otra razón igualmente importante; enseñamos a los niños a comer dulces caseros con cosas saludables como son los frutos secos y las pipas de calabaza..., también enseñamos a los niños a ser independientes y no dependientes (que sepan hacer las cosas por si mismos, aunque las puedan comprar en un supermercado). A desarrollar sus gustos (o descubrirlos) y despertar su creatividad.

Lo más importe; lo que aprenden de niñ@s los acompañara el resto de sus vidas y lo trasmitirán a sus hijos y nietos. Son valores que nunca mueren. Estamos enriqueciendo su vidas con cosas que formaran parte de sus bonitos recuerdos, y aplicarán en su vidas de adult@s. En otras palabras, estamos dejando nuestra huellas en ellos y en las generaciones futuras.

Turrón de chocolate

Turrón de chocolate, ingredientes:

250 gr de chocolate negro de repostería (fondant)

1 puñado de semillas de calabaza.

1 puñado de avellanas.

1 puñado de nueces.

1 puñado de pasas sin semillas.

2 mandarinas confitadas. (Ver receta)

50 ml de leche.

Turrón de chocolate, pasos:

1.- Calentamos la leche en el microondas unos minutos, partimos el chocolate en trozos pequeños y lo fundimos bien en la leche, si es necesario vuelve a calentar 1 minutos más sin quemar el chocolate.

2.- Cubrimos un molde rectangular con papel film, vertemos un poco el chocolate dentro y lo esparcimos bien. Agregamos, las avellanas partidas por la mitad, las nueces y las pasas. Cubrimos con el chocolate restante y volvemos a esparcir bien. Damos unos golpes firmes con el molde sobre la encimara para asentar el chocolate. Decoramos con las mandarinas, las pipas de calabaza, las avellanas partidas por la mitad, las nueces y las pasas. Dejamos reposar 24 horas hasta que se solidifique. O, si hace mucho calor como en Gran Canaria, lo guardas en la nevera hasta que se endurezca, 4 horas. Lo divides en trozos y disfrutas de este rico turrón con frutas y frutos secos.

El consejo: también puedes añadirle una pizca de canela o una cuchara de esencia de vainilla.

Espero que disfrutes de la receta de hoy, con su sabor exótico y los deliciosos matices que aporta las frutas y frutos secos. En la misma linea también tienes: turrón blanco y bolas de mazapán casero.