¡Huele Bien!

Ricas salsas del mundo

By Eva Style - 3:10

Las salsa son un indispensable en la cocina, sin ellas la comida no sabría igual.

Con ellas podemos aderezar o marinar todo tipo de platos; carnes, pescados, verduras o pastas.

El recetario de hoy es muy recomendable para tenerlo siempre a mano. Ya que con el podemos cocinar cualquier tipo de plato.

Además, las salsa hechas en casa son más deliciosas y saludables que las que podemos comprar hechas. No tienen ni conservantes ni ningún otro aditivo.

Salsa dulce de limón

Ahora que llega el buen tiempo nos apetece comer más verduras y ensaladas, con esta rica salsa de limón con miel lo tendrás más fácil y delicioso. Para ver mi receta: (Aquí)

Salsa holandesa

Julia, nos ofrece un clásico de la cocina, la salsa holandesa que va muy bien con las recetas de pescado y mariscos. La receta completa: (Aquí)

Mojo verde

El mojo es una salsa (canaria) todo terreno la puedes utilizar para todo; carnes, pescado, mariscos, verduras o con queso. Para ver la receta de Clau: (Aquí)

Salsa chumichurri

Viajamos hasta Argentina para disfrutar de esta rica salsa. Una salsa que va muy bien para todo. Si quieres saber más, te invito a visitar la cocina de Patricia: (Aquí)

Salsa pesto y rúcula

La salsa pesto es de origen italiano, la receta clásica se hace con albahaca. María José, la ha preparado con rúcula y le ha quedado igual de buena. Todos los pasos: (Aquí)

Salsa pomodoro

Rebeca, tiene una deliciosa salsa de tomate de origen italiano. Que va muy bien para todo tipo de pastas. Para ver su receta: (Aquí)

Guasacaca

Volvemos otra vez a sudamérica, en esta ocasión toca visitar Venezuela para disfrutar de esta rica salsa de aguacate. La receta de Sabrina la tienes: (Aquí)

Espero que disfrutes de todas esta recomendaciones..¡Buen provecho!

En la misma línea también puedes ver: alioli de aguacates

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aliño

Salsa de limón

By Eva Style - 1:33

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asados aves

Pollo asado con papas y puerro

By Eva Style - 2:16

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fresas

Tarta helada de fresas

By Eva Style - 10:38

Por donde quiera que uno miré en los mercados, fruterías y supermercados hay fresas. Eso se debe a que estamos en plena temporada de fresas.

Las fresas frescas son buenísimas para el paladar y la salud. Para que no se estropeen muy pronto, podemos hacer ricos postres, tarta, mermeladas, zumos, batidos y helados con las fresas.

Tarta helada de fresas

Tarta helada de fresas, ingredientes:

1 kilo de fresas, (1000gr)

400 gr de yogur griego.

200 gr de azúcar blanca, zumo de 2 naranjas.

20 galletas de soletilla.

Nata montada, confeti de azúcar de colores.

Hojas de menta o hierbabuena fresca.

Tarta helada de fresas, elaboración:

1.- Lavamos bien las fresas, le quitamos la flor y las congelamos en una bolsa para congelar durante 1 día. Reservamos algunas frescas para decorar.

2.- Retiramos las fresas del congelador, las ponemos en un bol y mezclamos con el yogur y el azúcar. Con el brazo eléctrico trituramos todos hasta conseguir una crema helada. La guardamos en el congelador 20 minutos.

3.- Exprimimos el zumo de las naranjas. Bañamos las galletas de soletilla en el zumo hasta que estén húmedas sin que lleguen a romperse. Retiramos el helado de fresas del congelador, vertemos el melado en un molde de silicona rectangular hasta llenar la mitad. Colocamos encima las galletas de soletilla humedecidas en el zumo de naranja, cubrimos las galletas con el resto del helado de fresas. Guardamos en el congelador 4 o 5 horas.

4.- Desmoldamos la tarta, decoramos la tarta de fresas con las fresas naturales cortadas por la mitad, un poco de nata montada, las hojas de hierbabuena fresca y el confeti de azúcar.

Consejo: Para que el helado no este muy duro, lo sacamos 20 minutos antes del congelador y lo dejamos a temperatura ambiente. Decoramos con las fresas y el resto de los ingredientes y servimos enseguida.

Es una tarta fácil que no requiere mucho tiempo de elaboración.

Espero que disfrutes del postre de hoy...¡Buen provecho!

En la misma línea también tienes: tarta helada de nata y chocolate y tarta helada de melón.

Tarta helada de nata y chocolate

tarta helada de melón

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arepas

Arepas rellenas de cochino canario

By Eva Style - 2:50

Las arepas son unas tortillas planas hechas con harina de maíz precocida. Son de origen venezolano.

También son muy populares en Tenerife, por el hermanamiento que tiene con Venezuela. De hecho, algunos tinerfeños llaman a Venezuela la octava isla.

Se hacen en un pispás y se puede rellenar con casi todo. Se cocinan;asadas, en el horno, hervidas o fritas.

Por lo general se comen en el desayuno, cena o como plato de acompañamiento.

Arepas con cochino canario

Arepas con cochino canario, ingredientes:

Para las arepas:

1 taza de harina de maíz precocida.

1 1/2 taza de agua tibia.

Sal, pimienta recién molida.

Para el relleno:

300 gr de carne de cochino picada

1/2 cebolla, 1 diente de ajo.

Sal, 1 hoja de laurel, aceite de oliva virgen.

1 cucharada de pimentón dulce.

1 cucharadita de comino en polvo.

1/2 vaso de vino blanco.

Queso rallado.

Arepas con cochino canario, elaboración:

1.-Preparamos las arepas: En un bol ponemos la harina, le añadimos el agua templada y salpimentamos al gusto. Amasamos con las manos limpias hasta conseguir una masa homogénea. la dejamos reposar 20 minutos.

2.-Tomamos porciones del tamaño de un huevo, las redondeamos con las manos y las aplastamos, hasta que tengan 1 cm de espesor.

Ponemos una sartén a calentar con unas gotas de aceite de oliva, las doramos por ambos lados 6 o 7 minutos. Las ponemos en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado, las cocinamos 15 minutos con el horno a 180º.

3.-Preparamos la carne: en un bol ponemos la carne picada de cochino canario. Salpimentamos, le añadimos le añadimos el pimentón, una cucharada de aceite de oliva, la hoja de laurel, el comino y el vino blanco. Lo dejamos macerar todo 15 minutos.

4.- A continuación, pelamos la cebolla y la cortamos en dados pequeños, pelamos y picamos el ajo. Sofreímos todo en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen. Cuando este la cebolla transparente añadimos la carne macerada y la cocina 5 minutos a fuego medio. Rellenamos las arepas, sin abrirlas del todo, con la carne de cochino y un poco de queso rallado.

Consejo: es un plato que no tiene gluten, muy recomendable para celíacos. Las arepas las puedes acompañar con una ensalada. Después de rellenarlas las puedes decorar con una ramita de perejil.

Es un plato cocinado con poca grasa y con energía procedente de la harina de maíz y la proteína de la carne.

Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡Buen provecho!

En la misma línea también tienes: tartaletas de chorizo canario y mojos canarios

tartaletas de chorizo canario

mojo rojo y mojo verde

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calabaza asada

Calabaza asada y rellena

By Eva Style - 12:02

Para hoy tenemos una rica calabaza asada, rellena de arroz con arroz y algunas frutas y verduras.

Un plato muy sabroso que podemos hacer como primer plato o plato único si estamos a dieta.

Para recuperarnos de los efectos del invierno; las gripes, los catarros y las comidas de las navidades, los carnales y las comidas más copiosas con más calorías como: los estofados, los gratinados con papas y queso o las comidas con salsa bechamel..., hay que comer más verduras para eliminar todas las toxinas que hay acumulada en nuestro organismo.

La calabaza y las verduras de temporada son un gran aliado en este proceso depurativo.

Calabaza asada y rellena

Calabaza asada y rellena, ingredientes:

1 calabaza pequeña para 2 personas.
200 gr de arroz integral, 2 puerros, 1/2 manzana.
2 zanahorias, 1 cebolla, 1 diente de ajo.
1 hoja de laurel.
Sal, aceite de oliva virgen, 4 tomates cherry.
Unas hojas de albahaca fresca.
Comino molido, queso rallado.
Una ramas de cilantro, 1 cucharadita de semillas de sésamo.

Calabaza asada y rellena, elaboración:

1.-Cortamos la calabaza por la mitad, las asamos 40 minutos con el horno a 180º, hasta que esté tierna. Mientras tanto, ponemos a cocer el arroz en agua hirviendo, sal y una hoja de laurel durante 35 minutos, hasta que esté bien hecho. Lo escurrimos y reservamos.

2.-Pelamos la cebolla, las zanahorias y el ajo, lo cortamos todo en trozos pequeños. En una sartén sofreímos la cebolla con el resto de las verduras a fuego medio durante 10 minutos. Añadimos la manzana pelada y cortada en trozos y los tomates lavados y cortados por la mitad. Dejamos que todo se cocine 15 minutos más a fuego medio, si es necesario, añade 1/2 vaso de agua a las verduras. Salpimentamos al gusto, le añadimos una cucharadita de comino en polvo y unas hojas de cilantro picada. Cocinamos otros 5 minutos más.

3.- Le quitamos la pulpa a la calabaza, la aplastamos con un tenedor, la mezclamos con el resto de las verduras y el arroz. Rellenamos cada mitad de la calabaza con el arroz y las verduras. Esparcimos por encima un poco de semillas de sésamo y el queso. Gratinamos 10 minutos con el horno a 180º. Servimos con unas hojas de albahaca y de cilantro fresco.

Consejo: la misma receta la puedes hacer con cualquier tipo de arroz que tengas a mano. El arroz integral tarda un poco más en cocinarse. Preocupará que esté tierno, si no esta bien cocinado estamos estropeando un buen plato de verduras.

Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡Buen provecho!

En la misma linea también tienes; berenjenas con tomate y acelgas rellenas.

berenjenas asadas con tomate y huevo

acelgas rellenas con cous cous (cuscús)

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calamares

Deliciosas recetas de calamares

By Eva Style - 4:17

Para hoy tengo un especial de recetas con calamares. Todos son deliciosas y fáciles de hacer.

Con estos platos nadie se negara a probarlos.

El calamar es muy alimento muy deseado en mucho lugares del mundo, se puede cocinar de diversas formas; asados, en salsas, rellenos, en aros, fritos o en guisos.

¿Sabias qué? el calamar destaca por su altísimo contenido de proteínas de buena calidad. podemos disfrutar de ellos en cualquier época del año.

Son bajos en contenido caloría y muy recomendable para dietas para perder peso. Son buenos para el cabello las uñas y los dientes.

Además, tiene minerales que son esenciales para mantener nuestro cuerpo con energía. También son ricos en hierro, potasio, zinc, manganeso, yodo, cloro y fósforo.

Agarbanzada de calamares

La primera de la lista es un rico guiso de calamares con garbanzos.

Un rico plato de cuchara que podemos ver: (Aquí)

Arroz con calamares

Patty, tiene un plato con una rica combinación de arroz con calamares con un aspecto delicioso. Para ver su receta: (Aquí)

Calamares en salsa de tomate

Isabel, los ha preparado con una rica salsa de tomate y los acompaña de un arroz blanco. Una receta que me recuerda mucho a un plato que nos hacía mi madre. Para ver su receta(Aquí)

Cazuela de calamares