Esta ensalada templada  resulta agradable al paladar por el contraste frío-caliente que notamos al comerla.

 El aliño que he preparado con una vinagreta de orégano, naranja y miel, ofrece un gran sabor sobre sus ingredientes.

BENEFICIOS DE LA LECHUGA:
La lechuga es rica en betacaroteno, pectina, fibra, lactucina y una gran variedad de vitaminas como, A, E, C, B1, B2 y B3. También posee calcio, magnesio, potasio y sodio.

Su alto contenido  en hierro nos ayuda a combatir la fatiga y la anemia.

Favorece las vías respiratorias por eso es recomendable comerla cuando sufrimos resfriados o gripes.

Sus propiedades analgésicas calma los dolores musculares.
Ayuda a nivelar los niveles de azúcar.
Mezclada con manzana nos ayuda a dormir mejor.

Cruda es un gran aliado para llevar una buena dieta. 
Tiene propiedades digestivas.
Es de gran ayuda en casos de retención de líquidos y cálculos renales.


¡Es sorprendente  ver como un vegetal tan económico reporta grandes beneficios para la salud!
 1.- Lavamos bien las hojas de lechuga y las secamos con papel de cocina.

2.- Pelamos la naranja, la partimos en gajos y le quitamos la piel. Pelamos el aguacate y cortamos en gajos.
Cortamos el paté en lonchas finas. Reservamos algunos gajos de ambas frutas.
4.- Dentro de una hoja de lechuga colocamos un gajo de naranja, un gajo de aguacate y una loncha de paté. Cerramos la hoja, y la envolvemos con otra. La sujetamos con palillos de cocina para que no se abra. ( Podemos cambiar el paté por queso fresco).

5.- Batimos un huevo, le agregamos una pizca de sal y otra de pimienta. Bañamos la lechuga con el huevo batido y freímos en abundante aceite caliente. Es mejor freír una por una. Escurrimos sobre papel de cocina.

6.-Preparamos la vinagreta.
En un plato ponemos un fondo de aceite, una pizca de sal y otra de pimienta. Pelamos y partimos un ajo en dos, trinchamos con un tenedor y hacemos círculos sobre el plato frotando con el tenedor.

Agregamos una hojas de oregano fresco, un gajo de naranja y seguimos frotando en circulos. Vertemos un chorro de vinagre, dos cucharas de miel y volvemos a frotar de nuevo. Agregamos de nuevo un chorro de aceite sin dejar de hacer círculos con el ajo y el tenedor hasta que el aderezo este emulsionado.
7.- Cortamos los gajos de la fruta que hemos reservado en trozos pequeños, los colocamos en el medio del plato. A ambos lados ponemos la lechuga que hemos cocinado. De la piel de naranja extraemos unas tiras muy finas y decoramos el plato con ella. Rociamos la ensalada con el aderezo de naranja y orégano.
Servimos inmediatamente. También podemos añadir algunas pasas sin pipas,  frutos secos como nueces y almendras.



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Si en Navidad quieres ahorrar, en noviembre debes comprar. Es un dicho muy común, pero hay productos frescos que podemos comprar a buen precio; la ternera, el pollo y el cerdo son algunos de ellos.



El mi blog intentaré darte algunas sugerencias por medio de cocinar platos para la cena de Navidad o fin de Año, por precios razonables. Para evitar el despilfarro y el consumo excesivo.

Hoy  te traigo unos exquisitos royos de pavo rellenos con carne de pollo picada. No  requiere ni mucho tiempo, ni un precio muy elevado.

Para triunfar en la cocina nuestros platos tiene que tener una buena presentación. 

Una presentación atrayente fomenta los deseos de probar la comida y estimula todos los sentidos de nuestros invitados.


Para decorar los platos hay que tener los utensilios adecuados, estos que ves en la fotografía los adquirí en Ikea. También los puedes conseguir en Alcampo,o cualquier tienda que venda utensilios para la cocina. Su precio ronda entre los 2,50€ a 5,00€ dependiendo de donde los compres.

Los aros son una herramienta muy buena que nos ayudan a darle un toque más creativo a cada plato.


Con pan de molde y unos aros en forma de estrella, nuestros canapés dan colorido y calidad a nuestra mesa.

Y ahora sin más, procedemos a las recetas, espero que disfrutéis de ellas.

Timbal de papas con especias

INGREDIENTES

4.- Mezclamos el pimentón con los ajos en polvo,la cebolla en polvo, el orégano, el tomillo, una pizca de sal y la pimienta molida.




5.- Cubrimos el puré con una capa de mezcla de especias, rociamos con un poco de aceite de oliva virgen. Cocinamos en el horno 5 minutos a una temperatura de 180gr.

ROLLOS DE PAVO  RELLENOS DE CARNE PICADA DE POLLO

 INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 ENSALADA

INGREDIENTES.

PASTEL DE CARNE PICADA DE POLLO

2.- Frotamos un poco de margarina en una fuente de horno, vertemos la masa dentro de ella. Cocinamos en el horno 15 minutos a 180r.

SALSA VERDE DE MOSTAZA Y LIMÓN

En en blog puedes encontar ensaladas, entrantes de todo tipo y postres que puedes cocinar esta Navidad para tus cenas familiares.

INGREDIENTES

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Estoy segura de  que echabas de menos mis ensaladas.

Con la de hoy, voy a sorprender a tu paladar. No requiere mucho tiempo y nos aporta muchas vitaminas y minerales entre otros...


Como cena y plato único viene bien, ten en cuenta que siempre recomiendo cenar como muy tarde sobre las 20:30.

Enrollamos el queso en el salmón rellenos con las espinacas y le cortamos las puntas.


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Hace más de 20 años que aprendí a preparar esta ensalada, cuando llega el verano la preparó en alguna que otra ocasión...Una receta sencilla y con pocos ingredientes que siempre gusta.

Esta la hice con salchichas frankfurt. La original, lleva pepinillos y mayonesa en vez de aceite de oliva.

                  

            Ensalada con salchichas, elaboración:

1.-Las salchichas de bote vienen cocidas de fabrica, por esta razón las utilizamos sin cocinarlas. Cocemos las patatas con la piel durante 35 o 40 minutos. Las dejamos enfriar le quitamos la piel y cortamos a  cuadros pequeños. Cocemos  los huevos durante 5 minutos en agua hirviendo, los pasamos por agua fría y pelamos.

2.- Cuando las papas este cocida las  escurrimos bien, las colocamos en un bol o ensaladera y picamos los huevos duros, las salchichas, la cebolla y el perejil. Mezclamos todos los ingredientes.  En un bol pequeño ponemos aceite de oliva virgen, mostaza dulce. Si no tienes dulce puedes añadir una cuchara de azúcar, una pizca de sal y un poco de vinagre. Batimos todos los ingredientes. Vertemos sobre la ensalada de salchichas. Guardamos una media hora en la nevera y servimos.
También te recomiendo: (Salchichas al vino) y (Strudel de manzana).

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