¡Huele Bien!: Resultados de la búsqueda de bocados

Dátiles egipcios rellenos

By Eva Style - 2:50

Sencillo, cremoso y ligero. Además lleva pocos ingredientes y es una delicatessen que le gustará a todo el mundo. Ideal para tener siempre en casa y servir como aperitivo a nuestros invitados.

Después del parón por mi minis vacaciones y con la ola de calor que hace por las islas, no me apetece hacer recetas complicadas. Con algunos ingredientes que tenía por casa prepare estos pequeños bocados.

Si te estas preguntando que diferencia hay entre un dátil egipcio y uno normal, la respuesta es muy simple. Su tamaño y su pulpa, tiene más pulpa que uno norma y son más sabrosos.

Beneficios: son ricos en fibra, favorecen el transito intestinal. Reducen el riesgo de contraer cáncer de colón, colitis y hemorroides. También nos ayuda a combatir el colesterol.

Además, contiene: hierro, potasio, vitamina B6, azufre y magnesio.

Dátiles egipcios rellenos

Dátiles egipcios rellenos, ingredientes:

200 gr de dátiles egipcios, o dátiles.

1 terrina de queso crema, 1/2 plátano.

1 puñado de nueces, pimienta negra recién molida.

Dátiles egipcios rellenos, elaboración:

1.- Pelamos el plátano lo partimos en dos mitades, picamos en trozos pequeños una de ellas. Mezclamos los trocitos de plátanos con el queso de untar y un puado de nueces picadas en trozos pequeños. Le quitamos el hueso a los dátiles y los rellenamos con el queso crema que hemos preparado. Le añadimos un poco de pimienta recién molida por encima. Guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

Consejo: Para que los dátiles se conserven bien, tenemos que guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente y duraran dos meses. Si los pones en la nevera quedarán más jugosos y nos durará más tiempo.

En la misma linea también tienes; sándwich de salmón y canelón de pepino.

sándwich de salmón con queso crema

canelón de pepino relleno de queso crema

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alioli aguacate

Perritos de carne mechada

By Eva Style - 2:23

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colaborativos

9 formas de cocinar con huevos

By Eva Style - 2:26

Se puede comer bien y muy bien sin vivir esclavos de la cocina. También podemos cocinar platos de lujo con ingredientes tan humildes con los huevos. La clave esta en saber utilizar con éxito este ingrediente y darle una presentación sencilla y atractiva.

Los huevos combinan con todo, los podemos comer en recetas dulces y saladas. Otra ventaja es que podemos disfrutar de ellos a cualquier hora del día; desayuno, almuerzo, meriendas o cenas.
Para hoy he reunido 9 recetas que os ayudarán a tomarlos de forma diferente y nadie se cansará de ellos.

Frittata de espárragos y tomates cherry

La primera de la lista es una receta de origen italiano. Las frittatas son una versión italiana de la tortilla española. La receta lleva; huevos, espárragos, cebolla, zanahoria y tomates entre otros ingredientes. Primero tenemos que cocer las verduras, las escurrimos bien y hacemos la frittata con los huevos. La receta completa: (Aquí)

Bocados de tortilla de huevo

Patricia, nos ofrece un rico bocado que nos sirve para cualquier tipo de compromisos o festejos. La minis tortillas están hechas con verduras, pollo cocido y becon. Mezclamos todos los ingredientes, los ponemos en moldes para magdalenas y cocinamos en el horno. Todos los detalles: (Aquí)

Nubes de huevo

Tocamos el cielo con esta receta de María Jesús. Una idea muy original para comer los huevos de una forma diferente. Una receta muy sencilla y sabrosa, para hacerla es necesario; huevos, pan de molde y queso. Separamos las claras de la yema, montamos las claras a punto nieve. Ponemos sobre la rebanada de pan el queso, el merengue y la yema de huevo. Lo hornea hasta que se dore el merengue. Para ver todos los trucos y detalles: (Aquí)

Huevos con patatas y jamón

Patty, nos recomienda su receta para un día de tapeo en casa con los amigos. La receta lleva: huevo, papas y jamón serrano entre otros ingredientes. Freímos la patatas y los huevos, los servimos junto con las lochas de jamón serrano y las cebollas crujientes. Para saber más: (Aquí)

Huevos con judías verdes

María José, prefiere disfrutar los huevos de una forma saludable. Con verduras al vapor. No receta baja en calorías. La receta lleva; calabacines, judías verdes y huevos de corral. Se cocina todo al vapor y se sirve con un rico aliño. Todos los pasos: (Aquí)

Huevos rellenos

A Sabrina, le gustan los huevo rellenos. Simplemente tenemos que cocer los huevo y rellenarlos con atún. Para descubrir algunos trucos: (Aquí)

Acelgas gratinadas con huevo y jamón

Carmen, nos asegura que esta receta le encantara a los niños. Ya que su hijo no dejo nada en el plato. La receta lleva; acelgas, huevo, jamón y bechamel. Cocinamos las acelgas y las ponemos en una fuente con el resto de los ingrediente, finalmente lo gratinamos todo en el horno. Para ver todos los detalles: (Aquí)

Frittata de aguacate y atún

Clau, nos presenta otra frittata. Esta lleva atún y aguacate. Se baten los huevos y se mezcla con el resto de los ingredientes y se hacen la frittata con aceite de oliva en la sartén. Para saber más. (Aquí)

Huevos rellenos de atún y surimi

Jesús, nos ofrece unos huevos escondidos. Bajo una gran capa de mayonesa hay unos huevos rellenos con atún y barritas de surimi.

Tenemos que cocer los huevos y rellenarlos con el resto de los ingredientes. Para saber más: (Aquí)

Para una cena ligera también te recomiendo; salteado de champiñones con huevo.

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aperitivo

Magdalenas saladas

By Eva Style - 2:07

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bacalao

Bocadillo de bacalao

By Eva Style - 8:11

¿Qué cenar? o ¿que le ponemos hoy al bocadillo? Podemos recurrir a lo mismo de siempre y comernos un aburrido
bocadillo lleno de quesos o embutidos y acabar con uno gramos de más. La otra opción es disfrutar de un bocado lleno de sabor y con menos calorías y menos remordimientos.

Podemos hacerlo con algún pan integral y rellenarlo con productos que no contengas tantas grasas, calorías muertas y un montón de salsa o mayonesa. Además, no solo podemos prepararlos para comer en casa, también los podemos llevar al trabajo o disfrutar de ellos en una salida de pícnic.

Bocadillo de bacalao

Bocadillo de bacalao, ingredientes:

1 pan integral o de otro tipo.

200 gr de bacalao (fresco o congelado)

1 pimiento rojo, 1 hoja de laurel, 1 diente de jo.

Sal, aceite de oliva virgen.

Bocadillo de bacalao, pasos:

1.- Lavamos el pimiento, lo secamos y rociamos con aceite de oliva. lo cubrimos por papel de aluminio y lo asamos 40 minutos con el horno a 180ºC. Lo dejamos enfriar, le quitamos la piel y las semillas.

2.- Si el bacalao es congelado, lo ponemos a descoger en la nevera.

Calentamos un cazo con agua le añadimos la sal y la hoja de laurel. Cuando este hirviendo añadimos el bacalao. Lo dejamos cocinar 5 o 6 minutos. Retiramos del fuego, lo dejamos templar, le quitamos la piel y las espinas. Extraemos con los dedos las lochas del bacalao. Abrimos el pan y lo rellenamos con una capa de pimiento asado y los trozos de bacalao distribuidos por todo el pan.

Consejo: también la puedes hacer con pimientos de piquillos, aunque no se quedarán con el mismo aroma y sabor.

¡¡Buen provecho!!

Otros bocados que también te recomiendo: sándwich alemán y sándwich de jamón y queso.

sándwich alemán de salchichas

sándwich de jamón,queso y avena

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bombones de salmón

Bombones de salmón

By Eva Style - 2:07

Para hoy tengo un rico bocado que se come con los dedos, en dos o tres bocados; unos exquisitos canapés de salmón rellenos de queso de piña y sobre blinis con brotes de alfalfa entre otros exquisitos ingredientes.

Suelo hacer este tipo de canapés para las grandes ocasiones; cumpleaños, navidades o fin de año. También cuando tengo muchos invitados a comer en casa o vamos de invitados a comer a casa de alguien.

Atrás ya han quedado las fiestas decembrinas, aun así, hoy quiero ofrecer mi receta para que podáis hacer a lo largo de este año que comienza...Aunque sea un toco tardío quiere felicitar a todos mis lectores el Nuevo Año. ¡Muchas felicidades y prosperidad para tod@s!

Bombones de salmón

Bombones de salmón, ingredientes:

300 gr de salmón ahumado.

Blinis (ver receta)

Brotes de alfalfa.

Sucedáneo de caviar.

Queso con piña o cualquier otra fruta. (Mercadona)

Bombones de salmón, elaboración:

1.- Preparamos los blinis: (Ver receta) Los puedes hacer sin la cebolla o con ella.

2.- Preparamos los bombones: Separamos las laminas de salmón con cuidado. Cubrimos con ella unos moldes pequeños ( puedes utilizar la huevera. Lavala bien, después de secarla con un paño limpio la untas un poco de aceite). Rellenamos con hueco cubierto por el salmón con un poco de queso piña. Cerramos cada bombón con el mismo salmón, Cubrimos con papel flim la huevera, guardamos en la nevera 3 hora para que el queso tenga mayor consistencia. Pasado ese tiempo los sacamos de la nevera.

3.- En una bandeja disponemos los blinis cocinados anteriormente. Colocamos sobre cada blini unos brotes de alfalfa y un bombón de salmón. Alrededor de cada bombón disponemos una cucharadita de sucedáneo de salmón. Guardamos en un tupper hasta el momento de servir.

Consejo: Para que los bombones salgan perfectos, el salmón y el queso tiene que estar a temperatura ambiente. Así, podrás separar bien las laminas de salmón ahumado sin romperlas, y trabajar bien con el queso ya que estará más cremoso.

Las pasadas navidades también hice unos bombones con jamón serrano, queso a las finas hierbas y trocitos de dátiles.

El consejo es el mismo, tanto el queso como el jamón tienen que estar a temperatura ambiente.

También puedes esparcir un poco de cebollino fresco por encima de cada bombón de jamón serrano.

Puedes conseguir los brotes de alfalfa, soja o de rábanos en los supermercados de Alcampo o Mercadona ( Mercadona los suele tener por diciembre en algunos de su supermercados).

El queso piña lo puedes comprar en El corte Ingles, Mercadona o Alcampo. En algunas ocasiones los he visto en el Spar en charcutería donde están los quesos.