¡Huele Bien!: Resultados de la búsqueda de naranja

7 recetas con naranjas

By Eva Style - 4:38

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Merluza con salsa de naranja, rellena de verduras y una papas fritas. Una receta que se hace en un pispás. Un plato muy aromático, suave y ligero.

Si en casa os gusta comer pescado, esta es una buena receta para disfrutar de ricos sabores sin dejar de alimentarse bien.

¿Sabías qué? La merluza es un pescado blanco con poca grasa y aporte calórico. Contiene vitaminas del grupo B, potasio, fósforo y magnesio.

Tiene un sabor suave, de carne sabrosa y con pocas espinas. Además,esta se retiran muy fácilmente. La puedes cocinar al horno, a la plancha, el croquetas, albóndigas o fritas.

La puedes hacer con cualquier tipo de salsas: mayonesa, tomate, naranja, bechamel, verde o la rubia y todas quedan muy buenas.

Merluza con salsa de naranja

Merluza con salsa de naranja, ingredientes:

8 filetes de merluza, 2 naranjas grandes.

1 cebolleta, 2 dientes de ajo, 50 gr de almendras crudas.

Piel de naranja confitada, sal, aceite de oliva virgen

100 gr de judías verdes platas, 2 zanahorias.

Tomillo fresco, 2 hojas de laurel, pimienta blanca molida.
1 cucharada de harina.
Para guarnición:

Papas fritas (patatas fritas)

Merluza con salsa de naranja, elaboración:

1.- Lavamos las judías verdes,las cortamos con la mitad y las cortamos en tiras finas. Pelamos las zanahorias, las cortamos por la mitad y las cortamos en tiras finas. Ponemos a cocer las verduras en un cazo con agua, sal y una hoja de laurel hasta que estén tiernas. Las escurrimos bien y reservamos el caldo de las verduras.

2.- Enrollamos un manojo pequeño de verduras en cada filete de lenguado. Lo atamos con una brocheta o pincho de cocina. Salpimentamos al gusto.

3.- En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva a calentar. Pelamos los ajos y los cortamos en laminas. Pelamos la cebolla y la cortamos en dados pequeños. Cortamos las almendras en tiras alargadas. Sofreímos todo unos minutos en la sartén sin que llegue a quemarse. *Añadimos las tiras naranja confitada, incorporamos una cucharada de harina y la removemos bien. Vertemos el zumo de una naranja y un poco de caldo de verduras, removemos bien hasta hacer una salsa. Incorporamos los filetes enrollados y los cocinamos 4 minutos por ambos lados. Si es necesario, añade un poco más de caldo de las verduras.

4.-Pelamos la otra naranja, extraemos los gajos y le quitamos la piel. Cocinamos los gajos 2 minutos en la salsa. Servimos los lenguados con la salsa, las verduras que quedan y unas papas fritas.
Esparcimos por encima algunas ramitas de tomillo fresco.

Consejo: puedes cambiar las papas (patatas) por una guarnición de arroz blanco cocido. El tomillo lo puedes sustituir por unas hojas de romero fresco. El pescado se queda muy sabroso y la salsa esta riquísima. Para confitar la piel de una naranja:
*En un cazo añadimos la piel de 1 naranja cortada y limpia con 100 ml de agua y 50 gr de azúcar. Las cocinamos 25 o 30 minutos a fuego medio. Lo retiras del fuego y las dejas enfriar sobre papel de horno separadas entre unas de las otras.

Espero que disfrutes del plato de hoy...¡¡Buen provecho!!

Si te gusta cocinar pescado también tienes: fielete de gallo con calabacinos y merluza con almejas

filete de gallo con calabacinos

rodajas de merluza con almejas

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dulces fritos

Torrijas con miel y naranja

By Eva Style - 2:25

Hoy toca relamerse con esta ricas torrijas bañadas en un almíbar de miel y naranja. Una receta muy popular de la semana santa.

De niña crecí comiendo torrijas, mi madre las preparaba para aprovechar el pan duro que sobraba cada día. Mis herman@s y yo las comíamos en los desayunos, meriendas o cenas.

Algo aprendí de comer tantas torrijas y de ver como las hacia mi madre; para que estén verdaderamente buenas hay que dedicarle tiempo para hacerlas. Sobre todo a la hora de hidratar el pan con leche, esto no se puedes hacer en 10 minutos.

Para que las torrijas se queden muy jugosas, hay que humedecerlas o empaparlas en leche varias veces. Dejar un tiempo de reboso y volver a bañarlas de nuevo en leche.

Torrijas con miel y naranja

Torrijas con miel y naranja, ingredientes:

1 barra de pan del día anterior.

1 litro de leche.

1 canela en rama.

2 huevos grandes.

1 pizca de sal.

La corteza de un limón.

2 sobre de azúcar de vainilla.

100 ml de miel.

1 zumo de naranja.

Aceite de oliva virgen.

Torrijas con miel y naranja, elaboración:

1.-En un cazo ponemos a hervir la leche con la corteza de limón, la rama de canela y el azúcar de vainilla. llevamos a ebullición y bajamos el fuego, cocemos la leche 10 minutos a fuego medio para que se aromatice bien. Pasado ese tiempo retiramos la leche del fuego, dejamos que se temple la leche. Retiramos la corteza de limón y la rama de canela.

2.-Cortamos la barra de pan en rebanadas de 2 o tres centímetros de ancho. En un plato ancho y hondo disponemos las rebanadas de pan separadas entre si. Vertemos al leche en el plato para que el pan absorba toda la leche y repose 20 o algo más, le damos la vuelta a cada rebanada de pan, vertemos de nuevo la leche en el plato para hidratar la otra cara del pan. Repetimos la operación hasta acabar toda la leche.

3.- Ponemos el aceite a calentar, sin que llegue a humear. Batimos los huevos, le añadimos una pizca de sal. Pasamos las rebanados de pan por huevo, primero una cara y después la otra, Freímos las torrijas de dos en dos en la sartén 2 o 3 minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas. Dejamos que reposen en papel absorbente para quitarle la grasa sobrante.

4.- En un bol, ponemos la miel con el zumo de la naranja. Batimos con una varilla mano para conseguir un almíbar. Cuando las torrijas no estén grasas por fuera, las ponemos en un recipiente y las bañamos con el almíbar de miel y naranja.

Consejo: Las torrijas de miel y naranjas las puedes elaborar con tu leche favorita; nueces, coco, soja, almendras, arroz o leche entera normal.

En vez de utilizar azúcar de vainilla, puedes añadir esencia de vainilla. Cuando el aceite este caliente, añade un poco de piel de naranja sin la parte blanca para aromatizar el aceite. Retira la corteza antes de que se queme.

Si no tenéis niños en casa, a las torrijas de miel y naranja podéis añadirle al almíbar un poco de licor de naranja.

Para hacer más cantidad de torrijas, solo tenéis que doblar la cantidad de ingredientes.

Las torrijas de miel y naranja son muy versátiles y las podéis adaptar a vuestro gusto.

Además, es el postre perfecto para cualquier día del año. Ya que se pueden acompañar con fruta o si están calientes con una bola de helado de chocolate o vainilla.

¡Nadie se resistirá!

Si os gustan los dulces fritos, os recomiendo; rosquillas y buñuelos.

rosquillas de la abuela

buñuelos de viento

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crema de naranja

Tarta de naranjas y nata

By Eva Style - 16:21

La primera tarta de este año, una increíble tarta de bizcocho de naranjas con crema de naranjas y nata. ¡Vale! esta mal que lo diga yo, pero las fotos hablan por si solas y cuando la hagas es casa, ¡veras por ti mismo/-a que es así!

La tarta la puedes hacer para celebrar cualquier acontecimiento especial; cumpleaños, aniversarios de bodas o para disfrutar de ella cuando tengas invitados en casa. Esta buenísima para disfrutar con un café o té después de buena comida o en la merienda.

Tarta de naranjas y nata

Tarta de naranjas y nata, ingredientes:

Para los bizcochos:

6 huevos, 150 gr de azúcar.

190 gr de harina con levadura.

1 zumo naranja, 1 pizca de sal.

120 gr de mantequilla, mantequilla para el molde.

Para el relleno:

crema de naranja (ver receta)

Para decorar:

1 rodaja de naranja, 1 cuchara de azúcar moreno.

200 ml de nata de montar.

150 gr de azúcar de vainilla.

Tarta de naranjas y nata, elaboración:

1.- Preparamos el bizcocho: Separamos las clara de las yemas, batimos las claras a punto nieve con las varillas eléctricas y una pica de sal. Batimos las yemas con el azúcar y la mantequilla hasta que doblen so volumen y estén blanquecinas. Añadimos la harina tamizada y mezclamos con movimientos envolventes, añadimos el zumo de la naranja y volvemos a mezclar bien.

2.-incorporamos las claras batidas a punto nieve y mezclamos nuevamente con movimientos envolventes. Engrasamos un molde para tarta, esparcimos por encima un poco de harina y e quitamos la harina sobrante. Vertemos la mitad de la mezcla en el molde. Reservamos la mitad de la masa para el segundo bizcocho. Precalentamos el horno a 180º y cocinamos el bizcocho 30 o 35 minutos, lo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

3.- Limpiamos bien el molde, lo volvemos a engrasar y vertemos el resto de la masa dentro. Cocinamos el otro bizcocho y volvemos a repetir la operación de antes.

4.-Mientras tanto preparamos la crema de naranja: ( ver receta). Cortamos la rodaja de una naranja, le añadimos el azúcar y asamos lo rodajas de naranja 30 minuto en el horno a 180º. La retiramos del horno y la dejamos enfriar. La reservamos.

5.-Montamos la nata: En el vaso de la batidora ponemos la nata la batimos con as varillas eléctricas y le vamos añadiendo el azúcar de a poco. Cuando este montada la guardamos en la nevera 30 minutos. Le quitamos la parte superior a los bizcochos con un cuchillo con dientes, cubrimos un bizcocho con crema de naranja, la cubrimos con el otro bizcocho. La guardamos en la nevera 20 minutos.

6.- Decoramos la tarta con la nata, la cubrimos primero con nata, el resto de la nata la ponemos en una manga pastelera. En el cetro de la trata, sobre la nata ponemos la rodaja de la naranja asada. Decoramos los bordes con la manga pastelera, sin llegar a cubrir la naranja, solo el borde de la naranja. Guardamos la tarta en la nevera hasta el momento de servir.

Consejo:Para que la crema de la tarta tenga un poco más de densidad. Guárdala en el congelador 30 minutos antes de cortarla. La misma tarta también la puedes hacer con crema de limón. (Ver receta) Para que la crema no se desborde por los lados, no le pongas demasiado relleno. Puede hornear toda la masa al mismo tiempo en vez de hacer dos bizcochos. Solo que tendrás que cocinarla el doble de tiempo a 175º, si vez que todavía no esta hecho, lo cocina con la parte baja 15 minutos más. Después lo cortas por la mitad, una vez esté totalmente frío y lo rellenas y decoras. El bizcocho que te ha sobrado lo puedes utilizar para hacer un pudin con frutas y el bizcocho.

Espero que disfrutes esta rica tarta, si tienes cualquier duda, siempre me puedes escribir en mi pagina de facebook...¡¡Buen provecho!!

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Bizcocho

Bundt cake naranja y chocolate

By Eva Style - 2:34

Para hoy tengo un delicioso y esponjoso bundt cake de naranja y chocolate. ¡Con solo ver su aspecto las ganas de prepararlo recorrerá todo tu cuerpo!

Además, podemos aprovechar la temporada de naranjas que dan mucho zumo y están muy buenas de aroma y sabor para hacer ricos pastes y bizcochos con ellas.

En casa disfrutamos mucho de los bundt cake por los esponjosos y deliciosos que son. La naranja y el chocolate ofrece una rica combinación de sabores que siempre gusta.

Bundt cake naranja y chocolate

Bundt cake naranja y chocolate, ingredientes:

4 huevos grandes.

1 zumo de naranja y su piel.

150 ml de miel.

2 cucharadas de yogur griego.

2 sobre de azúcar de vainilla.

50 ml de licor de naranjas.

50 ml de aceite de soja o girasol.

Chips de chocolate.

1 pizca de sal.

150 gr de harina de reposteria.

1 cucharada de levadura instantánea.

Mantequilla para el molde.

Bundt cake naranja y chocolate,elaboración:

1.- Separamos las claras de las yemas. Batimos las claras a punto nieve con una pizca de sal. En otro bol aparte, batimos las yemas de huevo con el yogur, la miel y el azúcar de vainilla. Añadimos el zumo de naranja sin dejar de batir, el aceite y el licor de naranja.

Batidos todos los ingredientes hasta que estén bien mezclado.

2.- Añadimos la harina tamizada, la levadura y la ralladura de la piel de la naranja. Batimos todo los ingredientes con una varilla de mano. Cuando la harina este bien integrada incorporamos las claras punto nieve. Batimos con la varilla de mano hasta conseguir una masa homogénea, añadimos los chips de chocolate y los mezclamos bien. Engrasamos un molde de bundt cake con un poco de mantequilla.

3.-Horneamos el bizcocho 50 minutos con el horno precalentado a 150º. Retiramos el bundt cake de naranja y chocolate del horno, dejamos que se temple y desmoldamos. Lo ponemos a enfriar sobre una rejilla.

Consejo: ten a mano todos los ingredientes para que sea más fácil elaborar el bundt cake.

Si no tienes licor de naranjas puedes utilizar brandy o ron.

Cuando pase el tiempo de horneado, pincha el bizcocho para ver si esta bien cocinado. Si la brocheta sale húmeda, hornea 5 o 10 minutos más.

Para que el bundk cake no se habrá a dentro del horno, cocínalo a media temperatura, aunque tenga que estar más tiempo dentro del horno.

Siempre que puedas, prepara los bizcochos con miel o azúcar moreno. Son más saludables que el azúcar blanca.

¡Nadie se resistirá!

En la misma linea tienes; bundt cake de queso, con calabaza y con plátano.

bundt cake queso y frutas rojas

bundt cake de calabaza y caramelo

bundt cake de plátano y caramelo

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