¡Huele Bien!: Resultados de la búsqueda de navidad

Galletas y dulces para las navidades

By Eva Style - 3:06

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Bizcochos para brazos gitanos o troncos de navidad

By Eva Style - 2:55

¿Cómo hacer un bizcocho para hacer un brazo gitano o un tronco de navidad?

La receta para hacer los dos en la misma, simplemente hay que modificar los sabores, aromas y colores. Los puedes hacer con aroma de vainilla, de chocolate, de café, con algún licor, con aroma de naranja o limón.

También hay una gran variedad de rellenos y miles de recetas para decorarlos. Es cuestión de gusto y de imaginación.

Si quieres ver cómo hacer brazos gitanos: tropical, de fresa, de albaricoque (damascos) y de chocolate y fresas.

Bizcochos troncos de navidad

Bizcochos, ingredientes:

4 huevos.

90 gr de harina para bizcochos.

100 gr de azúcar.

1 pizca de sal.

Ralladura de naranja o de limón.

Azúcar glas.

Bizcochos, elaboración:

1.- Precalentamos el horno a 180º.

2.-Preparamos la masa: Separamos las claras de las yemas. En un bol ponemos las claras con un pizca de sal. Batimos con las varillas eléctricas hasta que estén las claras a punto nieve.

3.- En otro bol o recipiente ponemos las yemas con el azúcar, las batimos con las varillas eléctricas hasta que estén cremosas y blanquecinas. Añadimos las claras a punto nieve a las yemas batidas con el huevo, lo hacemos con una espátula de silicona o una cuchara de metal. Agregamos la harina tamizada y la ralladura de limón o naranja. Volvemos a mezclar todo con movimientos envolvente. Cubrimos una placa de horno con papel de horno (papel sulfurizado) vertemos la masa sobre la placa, extendemos la masa sobre el papel. Cocinamos el bizcocho 15 minutos con el horno a 180º.

4.- Retiramos el bizcocho del horno, lo dejamos templar. Retiramos el papel de horno del bizcocho. Cubrimos un papel de horno con un poco de azúcar glas, enrollamos el bizcocho sobre sí mismo con la ayuda del papel de horno. Lo cerramos por los extremos y dejamos que termine de enfriarse el bizcocho.

Tutorial para hacer un tronco de navidad

Para hacer un tronco de navidad y decorarlo puedes ver una receta que hice hace varios años: (Aquí)

Para hacer un tronco de navidad parecido a un árbol, tienes que hacer dos bizcochos. Uno como base principal y el segundo bizcochos para decorar.

El primer bizcochos lo rellenas con crema pastelera, nata montada o crema de chocolate. Lo volvemos enrollar sobre si mismo cubierto con el papel de horno. Lo guardamos en la nevera 1 o 2 horas. Repetimos la operación con el bizcocho que hemos cortado por la mitad para decorar.

Disponemos los bizcochos rellenos sobre una bandeja o tartera. Los preparamos para decorar por fuera... Una vez estén decoramos, los guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

En mercadona puedes conseguir las estrellas de colores, las gominolas de uvas y los bastones de caramelos con las gominolas de navidad.

Ayer hice estos dos troncos de navidad para mi pareja. Hoy celebra su cumpleaños con sus compañeros de trabajo.

La receta completa de los dos troncos las puedes ver esta semana en el blog.

El año pasado le hice varios roscones de reyes para celebrar su cumpleaños. Si quieres puedes ver el tutorial para hacer roscones de reyes: (Aquí).

roscón de reyes

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galletas

Galletas de navidad Noel

By Eva Style - 14:34

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dulce navidad

Galletas abetos de navidad

By Eva Style - 8:10

Me considero una fan de la navidad, de sus cocina, sus dulces, su decoración, películas y demás. Por esa razón disfruto mucho haciendo este tipo de recetas.

¡Las galletas de hoy son de película! una receta muy sencilla y entretenida para hacer manualidades con los niños. Además, también puede ser un buen regalo para las fiestas navideñas.

El secreto de estas galletas de abetos, está en hacer una buena masa de galletas y hornearlas en tiempo necesario. Después, decorarlas es cuestión de gusto e imaginación.

Galletas abetos de navidad

Galletas abetos de navidad, ingredientes:

280 gr de harina común.
120 gr de azúcar glas.
1 huevo.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
Para decorar:
1 clara de huevo.
1 cucharada de azúcar
Piñones, cacahuetes, pipas de calabaza.
Glasa para decorar (ver receta)
Variedad de pipas o semillas.
Chocolate blanco.
Colorante verde.

Galletas abetos de navidad, elaboración:

1.- Preparamos la masa: En un bol ponemos la mantequilla, la batimos con el azúcar glas con la ayuda de una varilla de mano. Cuando este cremosa,añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta que este todo bien integrado. Agregamos la esencia de vainilla y batimos nuevamente. Añadimos la harina tamizada, amasamos con la masa con las manos hasta conseguir una masa homogénea.

2.- Formamos una bola con la masa, la guardamos en la nevera 30 minutos en la nevera y cubierta con papel flim. Pasado ese tiempo, estiramos la masa con la ayuda de un rodillo. La masa no debe de quedar muy fina. Cortamos la pasta con la ayuda de un corta pasta en forma de de árbol, o con una ayuda de un cuchillo dibujamos un árbol y lo cortamos.

3.- Recogemos la masa sobrante la volvemos a unir y repetimos la operación hasta hacer todos los abetos. Cubrimos una placa de horno con papel de horno, disponemos encima las galletas, separadas entre si. Pincelamos algunas galletas con una clara de huevo batida, esparcimos sobre la mitad un poco de azúcar.

4.- Sobre otras galletas esparcimos un poco de azúcar y el resto, las decoramos con algunos cacahuetes y semillas. Las cocinamos con el horno a precalentado a 180º 10 o 12 minutos, sin que lleguen a dorarse demasiado. Las ponemos sobre una rejilla y las dejamos enfriar.

5.- Decoramos las galletas: preparamos la glasa, mezclamos un poco de glasa con el colorante verte. algunas galletas las decoramos con la glasa blanca. Terminamos de decorarlas con un poco de glasa verde.

6.-Fundimos el chocolate blanco al baño maría. Lo dejamos enfriar, divido el chocolate en dos mitades. Mezclamos una parte con un poco de colorante verde. Decoramos el resto de las galletas con el chocolate blanco, algunos piñones. Dejamos que la glasa se seque. Una vez estén decoradas y secas, las guardamos en una lata de galletas para que se conserven bien.

¡Anímate y hazla!

Para navidad también puedes cocinar: queque de navidad y abetos de membrillo.

queque de navidad

abetos de membrillo y merengue

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fruta escarchada

Pan de navidad

By Eva Style - 2:36

Ya está aquí otra vez, se repite cada año y nunca nos cansemos de ellas. Así son las fiestas de la navidad. Estas tiene algo especial, quizás por los días fríos y toda la magia que se desprende en el ambiente.

También es una buena oportunidad para llenar la casa de ricos aromas, de pan recién horneado con sabores dulces y aromas agradables.

Justo por esta temporada del año es cuando cocino más repostería, mi sobrino cumple años y también mi pareja. Además, de las comidas con la familia y los amigos. También es la época del año donde mi pareja tiene mucho trabajo en casa poniendo exámenes y corriendolos para los alumnos del centro donde imparte clases cada día. No acaba hasta las tantas de la noche, este año tiene 150 alumnos. Tiene varios cursos y es un desgaste mental tremendo. solo corrige y come, come y corrige o hace los exámenes para sus alumnos y come y come. Aun así, tiene la suerte de quemarlo todo rápidamente, su metabolismo lo gasta enseguida.

El pan lo suelo hacer para las meriendas, lo guardo bien en papel flim para que se conserve mejor. Algunas tardes se lo doy solo con un café con leche, otras, cuando necesita más proteína con algunas lonchas de jamón y queso.

Pan de navidad

Pan de navidad, ingredientes:

500 gr de harina con levadura + 100 gr para amasar.

150 gr de azúcar, 100 gr de fruta escarchada.

1 pizca de sal, 50 gr de pasas, 50 ml de ron o licor de anís.

2 huevos, 120 ml de leche, 100 ml de mantequilla.

Ralladura de la piel de una naranja o limón.

Azúcar glas para decorar.

1 huevo batido para pincelar.

Pan de navidad, elaboración:

1.- Hacemos una pequeña masa madre: en un bol ponemos 150 gr de harina con un poco de leche caliente y 1 cucharada de azúcar. Lo amasamos bien, dejamos que la masa fermente durante 25 o 30 minutos.

2.- En un segundo bol tamizamos la harina, le añadimos la leche restante,el azúcar, la ralladura de la piel de la naranja, los huevos, la mantequilla derretida, las pasas en remojo con el ron o el licor de anís. Añadimos la fruta escarchada cortada en trozos, lo amasamos todo unos minutos, añadimos la masa fermentada y amasamos hasta que las dos masas estén bien integradas. Formamos una bola y la dejamos fermentar en un lugar cálido 1 hora más.

3.- Dividimos la masa en dos mitades. Volvemos amasar cada mitad unos minutos más. Cortamos cada mitad en dos, formando 4 porciones. Estiramos cada porción y hacemos 2 panes. Formamos una trenza de con las dos mitades para hacer cada pan. Pincelamos los panes con el huevo batido, cocinamos el pan 40 o 45 minutos con el horno precalentado a 180ºC. Los retiramos del horno lo dejamos enfriar sobre una rejilla y espolvoreamos por encima azúcar glas.

Consejo: haz unos cortes con un cuchillo sin dientes sobre las masas para que se cocine mejor y formas una figuras cuando se cocine. Así le dará un aspecto más bonito. Es importante respetar los tiempos de reposo para dejar que la masa fermente y aumente de volumen. El pan lo puedes hacer para disfrutar de él en los desayuno, en las meriendas o para regalar.

Espero que disfrutes de la receta de hoy y en vuestra casa tengas una dulce navidad...¡¡Buen provecho!!

En la misma línea también te recomiendo: roscón de reyes o tronco de navidad.

roscón de nueces

tronco de navidad

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