¡Huele Bien!: Resultados de la búsqueda de ropa vieja

¿Qué se puede cocinar con garbanzos?

By Eva Style - 3:56

Para hoy tengo un recetario con platos de garbanzos. De esta forma, toda la familia podrá disfrutar de una gran variedad sin aburrirse por comerlos siempre de la misma forma.

¿Sabías qué? Los garbanzos son necesario para el buen funcionamiento del sistema nervioso. Reducen el riesgo de infarto.

Además,contienen más hierro que la carne. También son ricos en fósforo, potasio, magnesio, calcio y zinc.

Ropa vieja de pulpo

La ropa vieja es un plato de típico de las islas canarias. Se puede cocinar de diversas formas. Está de pulpo, es muy popular y sabrosa. Para ver la receta:(Aquí)

Bocaditos de pavo

Patricia, ha utilizado los garbanzos para hacer estos fabulosos aperitivos que puedes consultar. ¡Nadie protestará con algo tan rico!: (Aquí)

Garbanzos con pollo

Una receta de la India, muy especiada y sabrosa. Además, los garbanzos en salsa siempre están muy buenos. Con pollo nadie dejará nada en el plato. Para ver la receta de Clau: (Aquí)

Potaje de garbanzos

Isabel, nos ofrece una video receta para disfrutar de un buen potaje de garbanzos en 30 MINUTOS. Puedes verlo: (Aquí)

Guiso de pollo con garbanzos

Otra forma muy saludable de comer esta rica legumbre. José Manuel, nos explica esta receta de origen griego:(Aquí)

Garbanzos con espinacas

Este plato es típico de Sevilla. Tiene su encanto, pocas calorías y es muy sabroso. Todos los pasos te lo explica Sabrina: (Aquí)

Garbanzos con repollo

También puedes hacer una receta de aprovechamiento, cuando te sobre garbanzos de algún cocido o potaje. Verónica lo hace muy fácil :(Aquí)

Garbanzos a la gaditana

Los garbanzos son tan populares que se comen muy bien en cualquier región de España. En Cádiz lo preparan como nos enseña Patty:(Aquí)

Hummus de garbanzos

Jesús, nos explica como hacer esta receta de origen árabe: (Aquí)

Con todas estas recetas cada semana podrás tener ideas distintas para cocinarlos.

También te recomiendo: 6 platos con berenjenas y 9 recetas con calabacín.

6 formas distintas de cocinar berenjenas

9 platos con calanbacín

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croquetas arroz

Croquetas de arroz con champiñones

By Eva Style - 1:59

Después de cocinar platos cada día, va sobrando resto de algunos platos.Si están en buenas condiciones, se pueden aprovechar para hacer otras recetas.

Con los restos de otros platos se pueden hacer croquetas, tortillas o rellenar verduras con las sobras.

Aprovechar lo que va sobrando de la cocina diaria y reconvertirlos en otros platos es una buena forma de reducir los gastos de la cesta de la compra.

Croquetas de arroz con champiñones

Croquetas de arroz,ingredientes:

Arroz con champiñones (ver receta)
1 huevo batido.
Sal, pimienta negra molida.
Pan rallado.
2 cucharada de harina.

Croquetas de arroz,elaboración:

1.-Mezclar las sobras del arroz con el huevo batido. Salpimentar la gusto. Rebosar con el pan rallado mezclado con la harina. Freír las croquetas en tandas con abundante aceite caliente. Retirar del fuego y dejarlas reposar sobre papel de cocina absorbente.

Consejo: para que la masa tenga mejor consistencia y no se destrocen al freírlas, guarda las sobras de arroz durante 1 hora en el congelador. Después, tomas porciones del arroz para formar las croquetas.

Una vez tenga las bolas de arroz hechas las pasas por huevo y el rebozado. Vuelve a congelar las croquetas 20 minutos más. Ahora solo queda freír las croquetas en abundante aceite caliente.

Para que se frían bien, no añadas más de 4 croquetas juntas en la sartén.

¡Buen provecho!

Otros platos de aprovechamiento que puedes consultar; tarta de crema de verduras, canelones de ropa vieja y tortilla de cuscus.

tarta de crema de verduras

canelones de ropa vieja

tortilla de cuscus y lechuga

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berenjenas con champiñones

Berenjenas rellenas de champiñones

By Eva Style - 3:13

Para hoy tengo un plato saludable de verduras; unas berenjenas asadas y rellenas de champiñones que están acompañada de otras verduras. Además, están llenas de ricos sabores y aromas.

Para comer bien no hay que renunciar al queso y las comidas hechas en el horno.

Aunque es un plato con sanas y nutritivas verduras, esta receta la puede comer cualquier persona, bien sea vegetariana o vegana si le quitamos el queso. Es una buena receta para disfrutar de un primer plato sano y rico.

Berenjenas rellenas

Berenjenas rellenas, ingredientes:

1 berenjena por persona.

200 gr de champiñones frescos.

1 cebolla.

1 diente de ajo.

Sal, aceite de oliva virgen.

2 cucharadas de harina.

Caldo de verduras.

100 gr de guisantes.

200 ml de tomate frito.

1/2 vaso de vino blanco.

1 hoja de laurel.

1 cucharada de pimentón.

Perejil fresco.

Queso rallado.

Berenjenas rellenas, elaboración:

1.- Partimos las berenjenas por la mitad, le hacemos unos portes en la pulpa y las dejamos en remojo con agua y sal 30 minutos. Pasado ese tiempo las escurrimos bien. Rociamos las berenjenas con un poco de sal por encima y las asamos 30 o 35 minutos con el horno precalentado a 180º. Dejamos que se templen las berenjenas y con la ayuda de una cuchara le quitamos la pulpa, sin romper las berenjenas.

2.- Mientras tanto; ponemos a cocer los guisantes con agua sal y una hoja de laurel hasta que estén tiernos y sin dejar que los guisantes pierdan su verde color verde. Los escurrimos bien y reservamos el caldo.

3.-Preparamos el relleno:limpiamos bien los champiñones con un paño limpio y húmedo para quitarle la tierra que pueda tener. Cortamos los champiñones en láminas. Pelamos la cebolla y el diente de ajo, cortamos todo en cubos pequeños. En una sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva, sofreímos la cebolla con el diente de ajo hasta que la cebolla esté transparente. Añadimos la harina y mezclamos bien, vertemos 2 cucharones de caldo de verduras para ligar la salsa.

4.- Incorporamos los champiñones en láminas, la sal, la hoja de laurel, el vino blanco y el pimentón. Rehogamos 10 unos minutos para que las verduras se cocinen bien y todos los sabores se queden integrados. Cubrimos una fuente de horno con la salsa de tomate frito, reservamos algunas cucharadas; rellenamos las berenjenas con los champiñones. Disponemos en cada berenjena una cucharada de tomate frito y un poco de queso. Vertemos un poco de salsa con champiñones sobre el tomate del fondo de la fuente. Horneamos las berenjenas 20 minutos a 180º.

Servimos las berenjenas asadas y rellenas con unos guisantes por encima y un poco de perejil fresco picado.

Consejo: Para que el plato sea más saludable, puedes hacer una salsa de tomate y preparar las berenjenas con ella.

Para cocinar este plato tienes que tener todas las verduras y el resto de los ingredientes a mano.

La receta de hoy la puedes comer como plato único o acompañar de una buena ensalada para disfrutar de una comida más completa.

Las berenjenas por su alto contenido en fibra son muy recomendables para una dieta saludable o para recuperar la forma.

Si quieres ver más recetas con berenjenas: (Aquí)

¡Buen provecho!

Otro día puede rellenas las berenjenas con; merluza, carne, ropa vieja o huevo.

berenjenas con ropa vieja, un plato de la cocina canaria

berenjenas rellenas de merluza

berenjenas con carne

berenjenas con tomate y huevo

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cuaresma

Recetas para semana santa

By Eva Style - 4:58

Para hoy tengo un recopilatorio de mi blog para las fiestas de Semana Santa. Son recetas cocinadas con pescados, mariscos y algunos dulces para dicha ocasión.

Dependiendo de donde uno vive, estas fiestas son más o menos rigurosas. Lo importante es tener ideas para cocinar y adaptarlas a nuestras costumbres y modo de vivir, y aunque no seas muy religios@ o vivas la semana santa con intensidad, este recetario os vendrá muy bien.

Aquí no están todas las que tengo en el blog, así, durante las próximas semana podréis ver las sugerencia que iré publicando cada día en mi muro de facebook.

Albóndigas y croquetas:
Albóndigas de bacalao.
Croquetas de pulpo.
Albóndigas de calamares.
Croquetas de verduras.
Croquetas de lentejas.
Calamares:
Garbanzada de calamares.
Fabes con calamares.
Calamares a la andaluza.
Calamares rellenos.
Ensaladilla y pasteles de pescados:
Ensaladilla de salmón.
Corona de langostinos.
Pastel ensaladilla rusa.
Pastel de lenguado.
Pastel de hojaldre y salmón.
Pastel de merluza.
Pulpo:
Ropa vieja de pulpo.
Pasta con pulpo.
Brochetas de patata y pulpo.

Pescados:
Lubina a la naranja
Salmón a la naranja.
Suquet de pescado.
Zarzuela de mariscos con mojo canario.
Merluza con almejas.

Paella y arroces:
Paella de mariscos.
Paella de pulpo.
Arroz al curry con gambas.
Sopa de arroz con gambones.
Paella de bacalao.
Potajes y sopas:
Sopa de mariscos.
Sopa de pan y hierbabuena.
Potaje de alubias y pescado.
Potaje canario de berros.
Mariscos:
Cigalas con setas.
Langostinos con tomate.
Langostinos a la sal.
Mejillones tigre.
Mejillones en escabeche.
Almejas en salsa verde.
Caldero de mariscos.

Dulces:
Bueñuelos rellenos.
Empanadillas dulces rellenas.
Roscos de anís.
Hojaldrinas con aroma de naranja.
Pastelitos egipcios.
Mantecados de coco.

Espero que disfrutes de este buen recetario...¡¡Buen provecho!!

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