Hace tiempo que deseaba dedicarle en un recetario a la piña tropical. Una fruta que me gusta degustar en cualquier época del año, ya que es muy versátil en la cocina elaborando todo tipo de recetas dulces y saladas.

Además de su rico sabor y textura, la piña tropical tiene propiedades beneficiosas para nuestro organismo; es diurética, rica en fibra, tiene propiedades antioxidantes y pocas calorías.

Aun así, muchas personas no saben como sacarle un buen partido en la cosa a esta rica fruta. Por eso, para que no os falten ideas os dejo este recopilatorio con piña tropical.

Piña helada

La piña tropical se puede cocinar fresca o en almíbar, con la fruta en almíbar por su dulzor y diferente textura es ideal para elaborar todo tipo de tartas o pasteles. Además, combina muy bien con el chocolate, y esta receta de tarta invertida de piña es un fabulo ejemplo de ello. ver receta: (Aquí)

Bizcocho de piña.

Tarta de piña y caramelo.

Cake de piña.

Piña gratinada.

 

Carnes y asados

La piña tiene una encima en su jugo que se llama bromelaína, esta degrada o rompe la proteína haciendo que sea más tierna. Por esa razón es muy recomendable cocinar la carne con la piña natural.

Pollo asado con piña.

Jamón de cerdo asado.

Secreto ibérico con piña caramelizada.

 

Lomo de cerdo agridulce

Ensaladas y mariscos

Brochetas de langostinos con piña.

Ensalada tropical

Pastel ruso con piña

Piñas rellenas

Cóctel de piña y langostinos

Con arroz al estilo Hindú

Con arroz integral y anacardos

Espero que disfrutéis del sabor de la piña tropical es su gran variedad que os ofrezco en el recetario de hoy.¡ Buen provecho!