INGREDIENTES

EMPLATADO

5.- Agregamos primero la salsa en el fondo, después una capa de manzanas salteadas. Al final colocamos las chuletas de conejo. Esparcimos unas ramitas de tomillo alrededor y colocamos una rosa hecha con la piel de la fruta.

FRESAS RELLENAS CON TURRÓN DE ALMENDRA Y CHOCOLATE.

CRUJIENTE DE PASTA BRICK CON TOMATE RELLENO CON CREMA DE QUESO DE SALMÓN.

PASTA BRICK.

TOMATES PERA.

QUESO PHILADELPHIA DE SALMÓN.

PEREJIL.

ESTRELLAS CON QUESO BRUGOS DE ARIAS Y PIMIENTO DE PIQUILLO.

ESTRELLAS RELLENAS CON TURRÓN DE ALMENDRA MOLIDA Y CREMA DE CASTAÑA.

ESTRELLAS RELLENAS CON PATÉ DE ACEITUNAS NEGRAS Y PATÉ DE ATÚN CON YEMA DE HUEVO Y SALSA ROSA.

1.- Preparamos el paté de aceitunas, aplastamos la aceituna con los dedos contra un plato y extraemos el hueso. En la picadora ponemos la aceitunas, una ramita de tomillo limón, comino en polvo y 1 diente de ajo sin el brote que tiene en su interior.

2.- Picamos todo y la masa la mezclamos con 2 cucharas de mahonesa.

3.- Cocemos unos huevos en agua, abrimos el huevo en dos mitades y extraemos la yema. Abrimos una lata de atún y las ponemos con las yemas dentro del baso de la batidora, agregamos un poco de salsa de tomate ( para esta ocasión, utilice salsa Orlando). Añadimos la rama de tomillo, el comino en polvo y batimos todos los ingredientes. Al final agregamos unas cucharas de mahonesa, un poco de zumo de naranja, pimienta molida y un chorrito pequeño de Brandy.

4.- Untamos el pan con el paté de aceitunas y la otra mitad con el paté de yema de huevo con atún y salsa rosa.Juntamos las dos piezas y las colocamos sobre una bandeja o plato para servir.

 ROLLITOS DE FAJITAS DE MAIZ RELLENAS CON PATÉ DE ACEITUNAS NEGRAS, JAMON COCIDO Y QUESO.

ESTRELLAS RELLENAS CON HUEVOS RELLENOS CON PATE DE ATÚN, YEMA Y SALSA ROSA.