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9 pasteles para una dulce navidad

By Eva Style - 7:08

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Flan de navidad de chocolate y peras

By Eva Style - 1:52

Hoy os dejo esta receta de flan de leche condensada con chocolate y peras. Lo he decorado para disfrutarlo en las próximas fiestas decembrinas.

Si os toca cocinar este año por navidad, con este fabuloso flan podréis sorprender a vuestros invadidos. Además, no requiere mucho tiempo de elaboración y os servirá para decorar vuestra mesa de navidad.

También es una gran receta parea los que no tienen mucha experiencia en la cocina...si estáis invitados a comer en casa de alguien por navidad, podéis hacer este flan de navidad para agasajar con el a los anfitriones de la casa a donde vais a comer.

Flan de navidad de chocolate y peras

Flan de navidad de chocolate, ingredientes:

400 gr de leche condensada.

200 gr de chocolate fondant.

3 peras pequeñas.

3 huevos grandes.

50 ml de licor amaretto.

Para decorar:

150 gr Chocolate blanco fondant.

50 ml de nata liquida.

Fideos de chocolate.

Estrellas de azúcar blancos.

Flan de navidad de chocolate y peras,elaboración:

1.- Lavamos las peras, las secamos. Le quitamos el rabito y la flor de la parte trasera. Pelamos las peras, las disponemos en una flanera o molde rectangular de silicona.

2.- Ponemos el chocolate partido en un bol, calentamos el chocolate 1 minuto sin que llegue a quemarse en el microondas.En un bol grande o vaso de la batidora vertemos la leche condensada, añadimos los huevos de a uno y mezclamos bien. Incorporamos en chocolate fundido y el licor. Batidos hasta que los ingredientes estén bien mezclados.Vertemos la masa en el molde sobre las peras. Cocinamos el flan al baño maría 40 o 45 minutos con el horno precalentado a 180º.

3.- Retiramos el flan de choclare y peras del horno. Dejamos que se temple. Guardamos en la nevera 2 o 3 horas. Desmoldamos el flan de navidad sobre una fuente o plato grande. En un bol ponemos el chocolate blanco con la nata, calentamos 30 o 40 segundos en el microondas. Dejamos que se temple un poco, vertemos el chocolate sobre el flan de chocolate y peras. Esparcimos los fideos de chocolate por encima y las estrellas de azúcar. Guardamos el flan en la neveras hasta el momento de servir.

Consejo: Para saber si el flan esta cocinado por dentro, pincha con una brocheta, si sale seco esta bien cocinado.

Si preparas el flan en un molde de silicona, cuando el flan se separe con facilidad de las esperes del molde es una señal de que ya esta listo.

Las mejores peras que hay para hacer postres son las conference...me regalaron una peras muy maduras y las aproveche para hacer este riquísimo flan.

¡Buen provecho!

Otros pasteles y dulces de navidad que también podéis hacer; plum cake, tronco de navidad o pavlova,

plum cake de chocolate de navidad

tronco de navidad

pavlova de merengue y crema de huevo.

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merienda

Tartaletas de galleta y plátanos

By Eva Style - 2:26

Hoy tenemos postres; unas deliciosas tartaletas de galletas con queso y plátanos.

Las tartaletas las podéis hacer con masa quebrada, hojaldre o una base de galletas.

Tenía masa de galletas en la nevera, había hecho unas galletas de para un enlace matrimonial y me sobre algo de masa. Así que las utilice para estar tartaletas.

Tartaletas de galleta y plátanos

Tartaletas de galletas y plátanos, ingredientes:

Masa de galletas( ver receta)

100 gr de queso crema.

4 huevos.

1 sobre de azúcar de vainilla.

1 cucharada de café de canela.

1 zumo de limón.

Ralladura de limón.

100 ml de miel.

Tartaletas de galleta y plátanos, elaboración:

1.- Preparamos la masa de las galletas: (ver receta)

Extendemos la masa de las galletas con la ayuda de un rodillo, cortamos la masa del tamaño de los moldes de las tartaletas. Cubrimos la base de los moldes con pepel de horno. Extendemos encima la masa de las galletas. Horneamos las tartaletas 10 minutos con el horno precalentado a 180º.

2.- Mientras tanto, poneos en un bol el queso crema, los huevos, el azúcar de vainilla, la ralladura de limón y la canela. Batimos todo bien, hasta conseguir una masa homogénea. Pelamos los plátanos, los rociamos con el zumo de limón para que no se oxiden.

3.- Retiramos las tartaletas del horno, rellenamos cada tartaleta con la masa de queso y huevos. Horneamos 10 minutos más con el horno a 180º, hasta que se cuaje el relleno de las tartaletas. Volvemos a retirar los pasteles de queso y galletas del horno. Disponemos encima los plátanos cortados en rodajas. Rociamos con miel, gratinamos las tartaletas de plátanos 10 minutos con el horno a 200º hasta que los plátanos estén un poco dorados. Retiramos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.