¡Huele Bien!: Resultados de la búsqueda de pollo

Muslitos de pollo con berenjenas

By Eva Style - 4:23

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Cilindro de pollo rellenos de verduras

By Eva Style - 2:13

Para hoy tengo un exquisito plato de muslos de pollo sin hueso rellenos de verduras con una rica salsa de setas y un arroz jazmín.

¡Una receta que esta para chuparse los dedos!

La receta de hoy la puedes cocinar para cuando tienes invitados a comer en casa o para una comida familiar de domingo.

Además, es un plato de proteínas acompañado de ricas verduras que nos aportan fibra, vitaminas y otros micronutrientes.

Cilindro de pollo rellenos

Cilindro de pollo rellenos, ingredientes:

Para los cilindros:

6 muslos de pollo sin hueso.

100 gr de calabaza.
1 zanahoria.
1/2 pimiento verde.
1/2 cebolla.
1 diente de ajo.
Aceite de oliva virgen.
Sal, pimienta negra molida.
1 hoja de laurel.
Para la salsa:

1 zanahoria.
100 gr de setas.
1 cebolla.
Pimentón de la vera.
200 ml de tomate triturado.
Para la guarnición:
Arroz jazmín.

Cilindro de pollo rellenos, elaboración:

1.- Preparamos la salsa: Pelamos la cebolla, el ajo y la zanahoria, cortamos todas las verduras en forma de cubo. En una sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva, sofreímos las verduras unos minutos. Incorporamos la hoja de laurel, el pimentón, la sal y las setas troceadas, rehogamos bien. Vertemos el tomate y dejamos que la salsa se cocine a fuego medio 20 minutos.

2.- Preparamos los muslos de pollo sin hueso: Extendemos cada muslo sobre una tabla de cocina. Aplastamos los muslos un poco con un mortero de cocina o un rodillo de cocina, sin llegar a romper la carne, le quitamos la grasa que tiene en el interior. Salpimentamos al gusto. Mientras tanto, preparamos el relleno de los cilindro de pollo; pelamos la calabaza, la zanahoria, el diente de ajo y la cebolla. Cortamos las verduras a cuadros pequeños, lavamos el pimiento y lo cortamos también sin las semillas del interior. En una sartén ponemos a sofreir las verduras hasta que estén tiernas. Salpimentamos al gusto, retiramos del fuego.

3.-Dejamos que las verduras se templen un poco. Rellenamos cada muslo de pollo con las verduras, cerramos los muslos de pollo con unos palillos. Disponemos la salsa en una fuente de horno, sobre la salsa colocamos los muslos de pollo rellenos de verduras. Cocinamos 35 o 40 minutos con el horno precalentado a 180º.
Una vez este los cilindros de pollo cocinados los retiramos del horno. le quitamos los palillos a todos. Servimos los los muslos rellenos cortados por la mitad con la salsa y el arroz de jazmín.

Consejo: El arroz jazmín lo cocinas siguiendo las instrucciones del fabricante. También lo puedes acompañar con un arroz basmati.

Si no tienes niños en casa, añade 1/2 vaso de vino blanco a la salsa y deja que se reduzca.

Para que los muslos de pollo se queden dorados por fuera, pon una cucharada de aceite en una sartén y dora cada cilindro unos minutos por cada lado.

Truco: Si no quieres utilizar los palillos para cerrar bien los muslos de pollo sin hueso, una vez estén todos rellenados con las verduras, los envuelves juntos en papel de horno o con papel de cocina, los cocinas 40 minutos con el horno a 180º.

Una vez estén hechos, los cortas por la mitad y sirven con la salsa.

Puedes añadir otros condimentos a las verduras que cocinas para rellenar la carne; 1 pizca de clavo en polvo, un poco de canela en polvo, una cucharadita de tomillo u orégano.

Para que la salsa os quede más sabrosa, una vez esté sobre el plato; pica por encima un poco de hierbabuena fresca o perejil. ¡Verás lo buena que se queda!

¡Nadie se resistirá!

En la misma linea puedes cocinar: pechugas rellenas de seta en salsa de curry, pringo de pollo.

pechugas rellenas con setas y salsa de curry

pringo de pollo, receta canaria

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asados aves

Pollo asado al limón

By Eva Style - 2:29

El pollo es uno de las carnes que más suelo cocinar en casa. Contiene pocas grasas, su carne es más saludable que el resto de las carnes, se cocina muy fácil y siempre deja grandes resultados.

Además, con las obras puedes hacer croquetas, un arroz caldoso, cocinarlas con pastas, ensaladas, pizzas o hacer bocadillos.

El plato de hoy lo cocine anoche, no da nada de trabajo. Por lo que me permite realizar otras tareas mientras se cocina en el horno...Y hoy cuando llegue a casa ya tengo el almuerzo hecho. También estará más sabroso con todos los sabores concentrado.

Pollo asado al limón

Pollo asado al limón, ingredientes:

1 pollo entero limpio.

1 limón, sal, aceite de oliva virgen.

Tomillo fresco, 3 papas (patatas).

2 dientes de ajo, pimienta recién molida

Mantequilla.

Pollo asado al limón, elaboración:

1.- Compramos un pollo que esté limpio por dentro y por fuera.

Engrasamos una fuente de horno con mantequilla. Lavamos muy bien las papas (patatas). Las cortamos en rodajas que no sean muy gruesas. Las colocamos alrededor de la fuente, salpimentamos al gusto.

2.- Frotamos el pollo con la mitad de un limón. Le rallamos por encima un ajo, sobre las papas rallamos el otro ajo. Salpimentamos al gusto. Lo colocamos en el medio de la fuentes con las papas alrededor. Rociamos el pollo con aceite de oliva, lo ponemo en el centro una rodaja de limón. Disponemos algunas rodajas de limón entre las rodajas de papas cortadas.

3.- Precalentamos el horno a 180º, cocinamos el pollo 35 o 40 minutos hasta que esté bien dorado, le damos la vuelta al pollo, le ponemos otra rodaja de limón y cocinamos 35 minutos. Lo rociamos cada 15 minutos con el jugo de la bandeja. Lo retiramos del horno y servimos en una bandeja con la papas. Lo servimos con la salsa de la fuente.

Consejo: Si quieres también puedes verter un vaso de vino blanco sobre el pollo. La elaboración no te llevará mucho tiempo y todos los ingredientes del plato son muy asequibles. Te resultará muy fácil hacer este plato.

En la misma linea también tienes: pollo asado a la cerveza y piernas asadas.

pollo asado a la cerveza

piernas de pollo asadas

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Ave

Pollo asado con Ron Miel

By Eva Style - 2:44

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Muslos de pollo

Muslito de pollo al chilindrón

By Eva Style - 2:30

Hoy toca disfrutar de una receta de la cocina española; pollo al chilindrón. Una receta de el norte de España; Aragón, Navarra y el País Vasco.

El chilindrón es una salsa que se hace con pimientos y otras verduras, generalmente se suele cocinar para acompañar a las carnes, especialmente la del pollo.

Muslitos de pollo al chilindrón

Muslitos de pollo al chilindrón, ingredientes:

1 kilo de muslos de pollo.

1 pimiento rojo.

1 pimiento verde.

1 cebolla.

2 dientes de ajo.

Laurel.

Sal.

Aceite de oliva virgen.

1 cucharada de pimentón.

1 vaso de vino blanco.

200 de tomate triturado.

Pimienta negra recién molida.

Muslitos de pollo al chilindrón, elaboración:

1.- Pelamos la cebolla y la cortamos en cubos, hacemos lo mismo con los ajos. lavamos los pimientos, secamos los cortamos a la mitad para quitarles las semillas y las partes blancas. Cortamos los pimientos en forma de juliana.

2.- Le quitamos la piel a los muslos de pollo. Salpimentamos al gusto. En un caldero chato ponemos a dorar los muslos de pollo unos minutos hasta que se doren por fuera. Retiramos los muslos del caldero y reservamos.

3.- A continuación, sofreímos la cebolla y el ajo en el aceite donde hemos dorado los muslos. Cuando la cebolla este transparente o tierna, incorporamos los pimientos. Cocinamos 2 o 3 minutos más, agregamos la sal, la hoja de laurel y el pimentón. Dejamos que todo se cocine a fuego medio unos minutos más. Vertemos el vino cocinamos hasta que se reduzca, añadimos el tomate triturado los muslos de pollo, un poco más de sal y de pimienta molida al gusto.

Cocinamos los muslitos de pollo al chilindrón 30 o 35 minutos más hasta que la carne de pollo este hecha en su interior y la salsa se espese.

Consejo: Este plato lo puedes servir con un buen plato de papas (patatas) fritas.

Cuando cocino algún plato de carne en salsa de tomate, me gusta esparcir por encima antes de servirlo un poco de hierbabuena fresca por encima. Hace una deliciosa combinación de sabores con la salsa de tomate. Podéis sustituir la hierbabuena por perejil fresco.

Esta salsa también admite otro tipos de ingredientes; champiñones o virutas de jamón ibérico.

Se recomienda comer estos mulitos de pillo al chilindrón con mucho pan y un buen vino.

¡Buen provecho!

También os recomiendo; pollo a la cazuela y con ginebra.

muslitos de pollo a la cazuela

mulitos de pollo con ginebra

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asados aves

Pollo asado con salsa de mango

By Eva Style - 7:41

Se que hace calor, que es verano y no apetece encender el horno. Pero, una receta así bien lo vale.

Un pollo con una salsa exquisita, exótica y fácil de hacer.

Además, si compras los jueves el pollo en los supermercados Spar de Gran Canaria los conseguirás a buen precio o, de oferta.

También puedes comprar los productos de la marca Spar más económicos que los de las otras marcas comerciales; el aceite, la sal, la miel, la las aceitunas y otros tantos. Solo hay que fijarse bien las etiquetas del envasado en cada producto.

Pollo asado con salsa de mango

Pollo asado con salsa de mango, ingredientes:

4 muslos de pollo con cadera o ( 1 pollo entero en trozos).
3 limones, orégano, tomillo, perejil fresco.
Aceite de oliva virgen, ajo, sal.
Pimienta molida, Semillas de sésamo.
1 mango maduro, miel, 1 copita de licor de frutas o Amaretto.
1 hoja de laurel.

Pollo asado con salsa de mango,elaboración:

1.- Preparamos la salsa: Pelamos el mango, lo cortamos en trozos pequeños. Lo ponemos en un cazo con un poco de agua, cuando comience a hervir añadimos 1 cucharada de zumo de limón y otras cucharada de miel. Dejamos que se cocine a fuego medio 5 minutos más. Retiramos del fuego la salsa, añadimos la copita de licor y batimos con una varilla manual hasta conseguir una mezcla fina.

2.-En una fuente ponemos los muslos de pollo con cadera, o el pollo entero en trozos. Lo cubrimos todo con la salsa que hemos hecho anteriormente. Tapamos la fuente con papel flim y la dejamos reposar en la nevera 2 horas.

3. En un vaso de la batidora ponemos 2 dientes de ajo, el zumo de los limones, el aceite de oliva, el tomillo, el perejil, la sal, el orégano, 1 hoja de laurel y la pimienta. Batimos hasta conseguir una mezcla densa. Añadimos 1 cucharada de semillas de sésamo. Impregnamos los muslos de pollo con la el aliño. Precalentamos el horno a 180º, horneamos la carne 40 minutos, le damos la vuelta, añadimos el aliño restante, cocinamos otros 30 minutos.