¡Huele Bien!

Pechugas de pollo en salsa teriyaki

By Eva Style - 2:43

Hoy toca comer pollo con verduras una rica salsa de la cocina japones.

La salsa teriyaki es muy fácil de hacer y combina muy bien con verduras, carnes y pescados. Además, deja las pechugas de pollo muy jugosas y con rico sabor dulce.

Pechugas de pollo en salsa

Pechugas de pollo en salsa, ingredientes:

3 pechugas de pollo troceadas.

Salsa teriyaki:(ver receta)

2 zanahorias.

4 o 5 champiñones.

1/2 cebolla.

1 hoja de laurel.

Aceite de oliva virgen.

Sal, pimienta blanca molida.

60 gr de guisantes.

3 cucharadas de harina.

Pechugas de pollo en salsa,elaboración:

1. Preparamos la salsa teriyaki: (ver receta) Limpiamos las pechugas, las cortamos en trozos pequeños, salpimentamos y pasamos por harina. Limpiamos bien los champiñones, los cortamos en dos mitades. Pelamos las zanahorias y las cortamos en trozos medianos. Pelamos la cebolla y la cortamos en dados pequeños.

2.- En un caldero chato ponemos unas cucharadas de aceite de oliva, freimos los trozos de pollo hasta que estén dorados por todos los lados. Dejamos que la carne repose sobre papel absorbente parea quitarle la grasa sobrante. Añadimos una cucharada más de aceite al caldero, sofreímos la cebolla hasta que este transparente, incorporamos la zanahorias y los champiñones. Rehogamos bien, dejamos que todo se cocine a fuego medio.

3. Agregamos los trozos la salsa, los trozos de pechuga, la hoja de laurel y la salsa teriyaki. Cocinamos todo 10 minutos más a fuego medio, añadimos los guisante un poco más de sal, dejamos que otros se cocine otros 10 minutos. Retiramos las pechugas de pollo en salsa teriyaki del fuego. Servimos este plato con un poco de arroz blanco cocido.

Consejo📣 Para que la salsa no se reduzca mucho, puedes añadir la guiso 1/2 vaso de agua o caldo de ave.

La receta también la podéis hacer con calabacinos. Se lava bien el calabacino, se seca, lo cortamos en trozos pequeños y añadimos con el resto de las verduras.

La pechugas de pollo las serví con un arroz integran blanco cocido.

También se puede acompañar este plato con pasta; espaguetis o cualquier tipo de macarrones.

¡Tienes que probarlo!

Si os gusta los sabores de la cocina asiática, también podéis ver; cerdo en salsa agridulce y rollos de ternera.

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arándanos

Vasitos de muffins de yogur y miel

By Eva Style - 4:10

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comer sano

Ensalada mixta

By Eva Style - 3:59

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Cookies de chocolate con semillas

By Eva Style - 14:52

Hoy toca hacer cookies o galletas con chips de chocolate, avena y muchas semillas.

La receta es tan sencilla que la puedes hacer cualquiera en casa aunque no tenga experiencia en la cocina. Igualmente es una receta para que los niñ@s aprendan a hacer cookies en casa.

Además, son muy saludables y energéticas. La masa no lleva nada de azúcar y están hechas con harina integral.

Cookies de chocolate

Cookies de chocolate, ingredientes:

2 huevos.

1 plátano maduro.

70 gr de harina integral de espelta.

50 gr de chips de chocolate.

150 gr de copos de avena.

100 gr de laminas de almendras.

50 gr de semillas de calabaza.

50 gr de semillas de sésamo.

50 gr de semillas de chia.

1 cucharada de nuez moscada.

1 cucharada de canela en polvo.

1 cucharadita de azúcar glas.

Cookies de chocolate, elaboración:

1.-Pelamos el plátano y lo aplastamos con un tenedor. En un bol ponemos los huevos, los batimos con el plátano con la ayuda de la varillas eléctricas. Añadimos la harina integral tamizada, mezclamos bien con una cuchara de metal, incorporamos los copos de avena, los chips de chocolate,las semillas, la canela en polvo, las laminas de almendras y la nuez moscada en polvo. Mezclamos todos los ingredientes bien hasta conseguir una masa compacta.

2.-Con la manos limpias y engrasadas con un poco de aceite formamos bolas. Disponemos las bolas sobre una placa forrada con papel de horno, aplastamos con las manos las bolas para darle forma a las cookies de chocolate. Horneamos 20 o 25 minutos con el horno precalentado a 180. Las retiramos del horno, dejamos que se enfríe sobre una rejilla.Esparcimos por encima un poco de azúcar glas.

Consejo📣 Las cookies de chocolate con semillas también las puedes hacer con otras harinas; harina de trigo integral o harina de centeno integral.

La masa no lleva nada de azúcar, el sabor dulce lo aporta el plátano y la canela en polvo. Si sois muy goloso podéis añadirle una cucharada de azúcar moreno o de miel.

¡Están de vicio!

Si os gustan las galletas de chocolate, también tengo: merencao, cocadas y bocados de chocolate y membrillo.

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buñuelos de brócoli

Buñuelos de brócoli

By Eva Style - 14:54

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arándanos rojos

Pimientos rellenos de arroz y verduras

By Eva Style - 12:54

Hoy toca come pimientos rellenos de arroz integral y otras verduras.

Una receta rica, económica y saludable. ¡Ideal para llevar una buena dieta mediterránea!

Además, es una receta vegetariana y vegana que pueden disfrutar todo@s en casa

Los pimientos rellenos es una receta clásica de muchas familias. Mi madre los cocina mucho cuando era niña, los rellenaba de muchas formas distintas y siempre estaban deliciosos.

Pimientos rellenos de arroz

Pimientos rellenos de arroz,ingredientes:

1 pimiento rojo por persona.

200 gr de arroz integral.

100 gr de habichuelas frescas.

2 zanahorias.

60 gr de arándanos rojo (o uvas pasas).

Sal, 1 hoja de laurel.

Aceite de oliva virgen´.

Para la salsa:

1 kilo de tomate maduro.

1 cebolla.

1 diente de ajo.

Aceite de oliva virgen.

Sal,hierbabuena fresca.

Orégano.

Clavo y comino recién molido.

Pimientos rellenos de arroz, elaboración:

1.- Preparamos la salsa: Pelamos la cebolla y el ajo. Lo cortamos todo en cubos pequeños. Lavamos bien los tomates,los secamos y rallamos con el rallador de verduras. En un caldero ponemos un poco de aceite de oliva, sofreímos la cebolla y el ajo. Añadimos las especial, el orégano y el tomate rallado. Cocinamos la salsa de tomate 20 minutos a fuego medio.

2.- Mientras tanto, hidratamos los arándanos rojos en agua caliente durante 10 minutos. Ponemos a cocer el arroz en agua hirviendo, sal y una hoja de laurel durante 40 o 45 minutos, hasta que el grano este tierno. Escurrimos el arroz y lo pasamos por agua fría bajo en grifo de la cocina. Pelamos las zanahorias, limpiamos bien las habichuelas y las lavamos. Cortamos en trozos pequeños las verduras, en un cazo ponemos la verduras a cocer 15 minutos hasta que estén tiernas con un poco de sal, hasta que estén tiernas. Las escurrimos bien.

3.-Lavamos bien los pimientos, los secamos con papel de cocina. Cortamos la parte superior de los pimientos, le quitamos las semillas del interior y la parte blanca. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva, doramos los pimientos por ambos lados. Dejamos que se enfríen un poco. Mezclamos las verduras con el arroz y los arándanos rojos. Rellenamos los pimientos con el arroz integral y las verduras. Ponemos los pimientos rellenos con la parte superior en el caldero donde hemos la salsa, cocinamos las verduras 30 minutos a fuego medio, movemos los pimientos de vez en cuando para que no se peguen al caldero. pasado ese tiempo retiramos todo del fuego. Servimos los pimientos con un poco de hierbabuena picada por encima.

Consejo📣 Para que la parte suprior del pimiento se cocine bien, tapa el caldero con su tapa.

es un plato que se puede acompañar con un buen pan y una copa de vino blanco o tinto.

También puedes añadirle a la salsa una hojas de albahaca fresca y picadas, para aromatizar la salsa de tomate.

¡Buen provecho!

Otro día puedes rellenar los pimientos con:pavo, arroz y carne o con tortilla.

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muffins

Muffins de arándanos rojos integrales

By Eva Style - 1:55

Hacía mucho tiempo que no hacia una muffins. Las de hoy son con harina integral de trigo y no llevan nada de azúcar.

Podemos endulzar los pasteles o cualquier tipo de repostería con fruta o especias. Las muffins de hoy llevan un plátano muy maduro y canela en polvo. Además de endulzar estos pequeños bizcochos, también les aporta un rico aroma y un delicioso sabor.

Muffins de arándanos

Muffins de arándanos, ingredientes:

2 vasos de harina integral de trigo.

1 vaso de leche de arroz.

1 plátano muy maduro.

1 cucharada de canela en polvo.

1 cucharada de levadura instantánea.

50 gr de arándanos rojos deshidratados.

1 huevo.

50 gr de mantequilla derretida fría.

1 cucharada de café de bicarbonato sodico.

Muffins de arándanos, elaboración:

1.- Ponemos a hidratar los arándanos rojos en un vaso de agua caliente durante 10 o 15 minutos. Pasado ese tiempo, los escurrimos bien. Fundimos la mantequilla unos segundos en el microondas, dejamos que la mantequilla se enfríe.

2.- Aplastamos el plátano maduro con un tenedor. En un bol ponemos la fruta, la mantequilla derretida y el huevo. Batimos unos mitos con las varillas eléctricas. Añadimos la leche y seguimos batiendo, incorporamos la canela, la harina tamizada, la levadura y el bicarbonato sódico. volvemos a batir hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

3.-Agregamos los arándanos, mezclamos con la masa con una ayuda de una espátula de silicona o cuchara de metal. Disponemos las capsulas en un molde para muffins o magdalenas. Vertemos la masa 3/4 de su volumen (sin rellenarlas por completo). Horneamos las muffins de arándanos rojos 20 o 25 minutos con el horno precalentado a 180º. Una vez estén hechas, las retiramos del horno.Dejamos que se enfríen sobre una rejilla.